{"id":8397,"date":"2024-07-08T12:47:54","date_gmt":"2024-07-08T10:47:54","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=8397"},"modified":"2024-07-19T23:39:18","modified_gmt":"2024-07-19T21:39:18","slug":"bowl-de-crevettes-a-la-mangue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2024\/07\/08\/bowl-de-crevettes-a-la-mangue\/","title":{"rendered":"BOWL DE CREVETTES EXOTIQUE \u00c0 LA MANGUE"},"content":{"rendered":"\n

Pr\u00eats \u00e0 faire voyager vos papilles avec cette recette sucr\u00e9e sal\u00e9e ? Ce bowl de crevettes exotique accompagn\u00e9 d’une sauce \u00e0 la mangue est une d\u00e9lice. Pour obtenir le maximum de saveurs, j’ai fait mariner les crevettes avec du gingembre, de l’ail et de l’huile de s\u00e9same et j’ai fait une sorte de \u00ab\u00a0salsa\u00a0\u00bb de tomate, mangue et concombre. Avec des morceaux d’avocat cr\u00e9meux et la sauce acidul\u00e9e \u00e0 la mangue, c’est vraiment un savoureux combo !<\/p>\n\n\n\n

Ce bowl est complet, sain et \u00e0 IG bas. La mangue n’est pas un fruit \u00e0 IG vraiment bas (IG d’environ 50) mais consomm\u00e9e en quantit\u00e9 raisonnable, elle n’aura pas d’impact sur votre glyc\u00e9mie. De plus, la mati\u00e8re grasse de l’avocat et les fibres du quinoa ralentissent l’absorption des glucides.<\/p>\n\n\n\n

Profitez des beaux jours pour r\u00e9aliser de d\u00e9licieuses salades. Si vous \u00eates en panne d’inspiration, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 tester ma recette de salade d’aubergines et de tomates aux c\u00e2pres<\/a> ou encore celle de patates douces et pois chiches \u00e0 la cacahu\u00e8te<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"BOWL\n\t\t\t\t\t
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BOWL DE CREVETTES EXOTIQUE \u00c0 LA MANGUE<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    240g de quinoa<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 mangue<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 avocats<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    250g de tomates cerise<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 concombre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    quelques graines de grenade<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20g de gingembre frais<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une vingtaine de feuilles de menthe<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une poign\u00e9e de feuilles de coriandre fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de graines de s\u00e9same<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li>


  • Pour les crevettes marin\u00e9es :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    400g de crevettes crues<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    environ 20g de gingembre frais<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 gousse d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s d’huile de s\u00e9same<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s de sauce soja<\/span><\/p><\/li>


  • Pour l’assaisonnement :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    100g de mangue (poids \u00e9pluch\u00e9e)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s d’huile de s\u00e9same<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron vert<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de vinaigre de cidre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s d’eau<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Pr\u00e9parez la marinade des crevettes : \u00e9pluchez et hachez le gingembre et la gousse d’ail. Placez dans un bol avec 2 c \u00e0 s d’huile de s\u00e9same et 2 c \u00e0 s de sauce soja. Ajoutez les crevettes crues, m\u00e9langez et laissez mariner une vingtaine de minutes.<\/li>
    • Faites cuire le quinoa comme indiqu\u00e9 sur l’emballage puis laissez le refroidir.<\/li>
    • Une fois le temps de marinade des crevettes \u00e9coul\u00e9, faites les cuire dans une po\u00eale avec leur marinade. Retournez les r\u00e9guli\u00e8rement. 5 minutes de cuisson suffisent.<\/li>
    • Lavez et coupez les tomates cerise en rondelles. Epluchez et coupez la mangue en petits d\u00e9s. Lavez et \u00e9pluchez le concombre en petits d\u00e9s. Epluchez, coupez les avocats en d\u00e9s et citronnez le. Coupez et retirez les graines de la grenade. Gardez en 2 c \u00e0 s et r\u00e9servez le reste pour un autre usage.<\/li>
    • Ciselez la menthe et la coriandre fra\u00eeche.<\/li>
    • M\u00e9langez les d\u00e9s de mangue avec les d\u00e9s de concombre, les rondelles de tomates, 20g de gingembre frais \u00e9pluch\u00e9 et hach\u00e9 et 1 c \u00e0 s de graines de s\u00e9same. Ajoutez les herbes (coriandre et menthe). Salez tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement.<\/li>
    • Pr\u00e9parez l’assaisonnement : mixez 100g de mangue. M\u00e9langez la avec 1 c \u00e0 s d’huile d’olive, 1 c \u00e0 s d’huile de s\u00e9same, le jus du citron vert, 1 c \u00e0 s d’eau et 1 c \u00e0 s de vinaigre de cidre. Salez, poivrez.<\/li>
    • Dans un bowl, disposez le quinoa, la salsa tomate, mangue et concombre, les d\u00e9s d’avocat et les crevettes cuites. Ajoutez quelques graines de s\u00e9same et servez avec l’assaisonnement \u00e0 la mangue.<\/li><\/ul><\/div>