{"id":8389,"date":"2022-05-12T08:40:27","date_gmt":"2022-05-12T06:40:27","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=8389"},"modified":"2022-05-27T17:42:54","modified_gmt":"2022-05-27T15:42:54","slug":"taboule-aux-fruits-secs-et-menthe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2022\/05\/12\/taboule-aux-fruits-secs-et-menthe\/","title":{"rendered":"TABOUL\u00c9 AUX FRUITS SECS ET MENTHE"},"content":{"rendered":"\n

Avec les beaux jours qui se poursuivent, vous serez tr\u00e8s certainement \u00e0 la recherche d’id\u00e9es de salades. Que ce soit pour accompagner un barbecue, pour un pique-nique ou pour un brunch estival, les occasions sont nombreuses. Voici donc une nouvelle recette qui r\u00e9pondra parfaitement \u00e0 vos attentes : un taboul\u00e9 aux fruits secs. Compos\u00e9 notamment d’abricots secs, de citron confit, d’amandes, de pistaches et de menthe, il est riche en saveurs et ravira vos papilles \u00e0 coup s\u00fbr.<\/p>\n\n\n\n

Pour un taboul\u00e9 \u00e0 IG bas, veillez \u00e0 prendre des graines de couscous de bl\u00e9 complet. Vous pouvez aussi opter pour des graines de couscous d’\u00e9peautre complet. Ce dernier \u00e0 un IG l\u00e9g\u00e8rement plus bas que le bl\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Vous trouverez de nombreuses recettes de taboul\u00e9 sur mon site. Essayez par exemple celle aux pois chiches et citron confit<\/a> ou encore celle aux f\u00e8ves, petits pois et zaatar<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\"TABOUL\u00c9\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Imprimer<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

TABOUL\u00c9 AUX FRUITS SECS<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

5<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    280g de couscous de bl\u00e9 ou \u00e9peautre complet<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de pistaches non sal\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g d’amandes \u00e9mond\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40g d’amandes effil\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    6 abricots secs<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 gros citron confit (ou 2 petits)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 grosse poign\u00e9e de cranberries (non sucr\u00e9es)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une vingtaine de feuilles de menthe<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 c de sumac (facultatif)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Faites cuire le couscous de bl\u00e9 ou d’\u00e9peautre comme indiqu\u00e9 sur l’emballage puis laissez-le refroidir.<\/li>
    • Dans une po\u00eale \u00e0 sec, torr\u00e9fiez les amandes \u00e9mond\u00e9es puis les amandes effil\u00e9es.<\/li>
    • Concassez grossi\u00e8rement les amandes \u00e9mond\u00e9es et les pistaches.<\/li>
    • Ciselez la menthe. Coupez les abricots secs en morceaux. Coupez l’\u00e9corce du citron confit en fines lamelles.<\/li>
    • M\u00e9langez l’ensemble des ingr\u00e9dients puis assaisonnez avec l’huile d’olive, le sumac, le sel et le poivre.<\/li><\/ul><\/div>