{"id":8271,"date":"2022-04-19T18:43:00","date_gmt":"2022-04-19T16:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=8271"},"modified":"2022-05-02T18:29:22","modified_gmt":"2022-05-02T16:29:22","slug":"biscuits-ig-bas-a-lamande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2022\/04\/19\/biscuits-ig-bas-a-lamande\/","title":{"rendered":"BISCUITS IG BAS \u00c0 L’AMANDE"},"content":{"rendered":"\n

Vous faites attention \u00e0 votre ligne et vous avez besoin d’une petite touche sucr\u00e9e pour terminer le repas ? Alors ces biscuits IG bas \u00e0 l’amande sont faits pour vous ! Peu sucr\u00e9s et r\u00e9alis\u00e9s \u00e0 partir de poudre d’amandes et de farine d’\u00e9peautre compl\u00e8te, leur index glyc\u00e9mique est bas. Mais rassurez-vous, ils n’en sont pas moins gourmands ! D\u00e9gustez-en un ou deux en fin de repas ou emportez-les avec vous pour votre collation.<\/p>\n\n\n\n

Pour cette recette, j’ai utilis\u00e9 les fleurs comestibles de la jolie marque Maison Sauge<\/a>. Cela donne de magnifiques biscuits mais vous pouvez bien s\u00fbr r\u00e9aliser cette recette sans fleurs.<\/p>\n\n\n\n

Vous pr\u00e9f\u00e9rez les noisettes aux amandes ? Vous pouvez soit faire cette recette de biscuits IG bas \u00e0 l’amande en rempla\u00e7ant tout simplement la poudre d’amandes par de la poudre de noisettes, soit essayer ma recette de sabl\u00e9s \u00e0 la noisette.<\/a> Ils sont d\u00e9cor\u00e9s pour No\u00ebl mais n’h\u00e9sitez pas \u00e0 les d\u00e9guster quelle que soit la p\u00e9riode de l’ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"BISCUITS\n\t\t\t\t\t
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BISCUITS IG BAS \u00c0 L’AMANDE<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

30-40<\/p>portions<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

9<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de repos<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    100g de poudre d’amandes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    125 de farine d’\u00e9peautre T150<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g de sucre de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 \u0153uf<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    7cl d’huile de p\u00e9pins de raisin<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 pinc\u00e9e de sel<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Fleurs comestibles (facultatif)<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Battez l\u2019\u0153uf avec l\u2019huile de p\u00e9pins de raisin, le sucre de coco et la pinc\u00e9e de sel.<\/li>
    • Ajoutez la farine et la poudre d’amandes. M\u00e9langez \u00e0 l\u2019aide d\u2019une fourchette ou d\u2019une cuill\u00e8re puis terminez avec les mains pour formez une boule. Filmez-la et mettez-la 30 minutes au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li>
    • Sortez la p\u00e2te du r\u00e9frig\u00e9rateur puis \u00e9talez-la \u00e0 l\u2019aide d\u2019un rouleau (2 \u00e0 3mm d\u2019\u00e9paisseur environ) sur un papier sulfuris\u00e9 farin\u00e9 (farinez aussi votre rouleau). Disposez les fleurs comestibles par dessus et repasser un coup de rouleau pour les enfoncer un peu.<\/li>
    • R\u00e9alisez vos biscuits avec un emporte-pi\u00e8ce puis enfournez 9 minutes \u00e0 170\u00b0. \u00c0 la sortie du four, mettez-les sur une grille pour qu\u2019ils refroidissent.<\/li><\/ul><\/div>