{"id":8246,"date":"2022-04-04T18:22:00","date_gmt":"2022-04-04T16:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=8246"},"modified":"2024-03-14T23:22:04","modified_gmt":"2024-03-14T22:22:04","slug":"fondant-au-chocolat-sarrasin-et-noisette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2022\/04\/04\/fondant-au-chocolat-sarrasin-et-noisette\/","title":{"rendered":"FONDANT AU CHOCOLAT, SARRASIN ET NOISETTE"},"content":{"rendered":"\n

Envie d’une gourmandise chocolat\u00e9e ? J’ai ce qu’il vous faut avec ce fondant au chocolat, sarrasin et noisette. R\u00e9alis\u00e9 \u00e0 partir d’ingr\u00e9dients \u00e0 index glyc\u00e9mique bas, vous pourrez d\u00e9guster une part au petit-d\u00e9jeuner ou au go\u00fbter sans culpabiliser ! Ce fondant au chocolat peut se d\u00e9guster de diff\u00e9rentes mani\u00e8res : une fois ti\u00e9di si vous pr\u00e9f\u00e9rez un fondant moelleux ou alors apr\u00e8s l’avoir r\u00e9frig\u00e9r\u00e9 au moins une heure si vous pr\u00e9f\u00e9rez un fondant durci. J’ai test\u00e9 et valid\u00e9 les deux options.<\/p>\n\n\n\n

Le sarrasin est un indispensable de la cuisine \u00e0 IG bas. Il est pr\u00e9sent dans cette recette sous forme de farine et sous forme de kasha. Ce sont des graines de sarrasin d\u00e9cortiqu\u00e9es et grill\u00e9es. Vous en trouverez sans difficult\u00e9 au rayon bio des grandes surfaces ou en magasins sp\u00e9cialis\u00e9s bio.<\/p>\n\n\n\n

Si vous cherchez d’autres id\u00e9es de douceurs au chocolat, je vous conseille de tester ma recette de brownie sans farine au chocolat et \u00e0 la pur\u00e9e de cacahu\u00e8tes<\/a>. Une recette id\u00e9ale pour les fans de pur\u00e9e de cacahu\u00e8tes qui font attention \u00e0 leur ligne !<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"FONDANT\n\t\t\t\t\t
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FONDANT AU CHOCOLAT, SARRASIN ET NOISETTE<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

1<\/p>moule 15x20cm<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    200g de chocolat noir 70% de cacao<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g de compote de pommes sans sucre ajout\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3cl d’huile de noisette<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 \u0153ufs<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de sucre de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g de farine de sarrasin<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une poign\u00e9e de noisettes grossi\u00e8rement concass\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    quelques graines de sarrasin d\u00e9cortiqu\u00e9 (kasha)<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Faites fondre le chocolat au bain-marie.<\/li>
    • Battez les \u0153ufs avec le sucre de coco. <\/li>
    • Ajoutez le chocolat fondu, l’huile de noisettes et la compote de pommes. M\u00e9langez jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne puis ajoutez la farine de sarrasin.<\/li>
    • Versez dans un moule pr\u00e9alablement huil\u00e9. Disposez les \u00e9clats de noisettes et les graines de kasha par-dessus en les enfon\u00e7ant un peu. Enfournez 20 minutes \u00e0 170\u00b0.<\/li>
    • Une fois la cuisson termin\u00e9e, sortez-le du four puis laissez-le refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Vous pouvez le d\u00e9guster de suite ou apr\u00e8s r\u00e9frig\u00e9ration pour avoir une texture de fondant type \u00ab\u00a0fudge\u00a0\u00bb.<\/li><\/ul><\/div>