{"id":8189,"date":"2022-04-07T18:32:00","date_gmt":"2022-04-07T16:32:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=8189"},"modified":"2024-01-18T21:28:55","modified_gmt":"2024-01-18T20:28:55","slug":"veloute-de-patate-douce-au-gingembre-et-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2022\/04\/07\/veloute-de-patate-douce-au-gingembre-et-coco\/","title":{"rendered":"VELOUT\u00c9 DE PATATE DOUCE AU GINGEMBRE ET COCO"},"content":{"rendered":"\n

Les velout\u00e9s de patate douce, un d\u00e9lice n’est-ce pas ? Surtout quand c’est le retour de la grisaille comme aujourd’hui ! Apr\u00e8s mon velout\u00e9 de patate douce et carotte \u00e0 l’orange<\/a>, je vous propose une nouvelle variante : un velout\u00e9 de patate douce au gingembre et \u00e0 la cr\u00e8me de coco. Le gingembre apporte un go\u00fbt bien prononc\u00e9 alors n’h\u00e9sitez pas \u00e0 ajuster la quantit\u00e9 en fonction de ce que vous aimez.<\/p>\n\n\n\n

Pour le topping, faites selon ce que vous avez sous la main. Pour ma part, j’ai r\u00f4ti au four une petite patate douce coup\u00e9e en cubes puis je les ai badigeonn\u00e9s avec un peu d’huile d’olive et du gingembre en poudre. J’ai ajout\u00e9 quelques graines de tournesol et des chips de coco (sans sucres ni sel ajout\u00e9s). Si vous avez un peu de feta dans le frigo, je suis s\u00fbre qu’elle peut aussi apporter beaucoup de gourmandise \u00e0 ce velout\u00e9 de patate douce au gingembre.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"VELOUT\u00c9\n\t\t\t\t\t
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VELOUT\u00c9 DE PATATE DOUCE AU GINGEMBRE ET COCO<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

35<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    900 \u00e0 1kg de patate douce<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 oignon (ou 2 petits)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    60g de gingembre frais<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 tablette de bouillon de l\u00e9gumes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20cl de cr\u00e8me de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • \u00c9pluchez les patates douces en d\u00e9s. \u00c9pluchez et coupez les oignons en quartiers. \u00c9pluchez et coupez le gingembre en tron\u00e7ons.<\/li>
    • Mettez l\u2019ensemble des l\u00e9gumes dans une grande casserole et recouvrir d\u2019eau. Ajoutez la tablette de bouillon de l\u00e9gumes. Laissez cuire 25 \u00e0 30 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce que les l\u00e9gumes soient cuits.<\/li>
    • Mixez l’ensemble de la casserole puis ajoutez la cr\u00e8me de coco. Ajoutez de l’eau jusqu’\u00e0 obtenir la consistance souhait\u00e9e.<\/li><\/ul><\/div>