{"id":8177,"date":"2022-03-18T18:30:00","date_gmt":"2022-03-18T17:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=8177"},"modified":"2024-03-05T00:06:21","modified_gmt":"2024-03-04T23:06:21","slug":"taboule-aux-feves-petits-pois-et-zaatar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2022\/03\/18\/taboule-aux-feves-petits-pois-et-zaatar\/","title":{"rendered":"TABOUL\u00c9 AUX F\u00c8VES, PETITS POIS ET ZAATAR"},"content":{"rendered":"\n

Les beaux jours et les barbecues vont bient\u00f4t faire leur retour ! En guise d’accompagnement, je vous propose ce taboul\u00e9 aux f\u00e8ves, petits pois et zaatar. Agr\u00e9ment\u00e9 de feta, d’olives et d’amandes, il est complet et savoureux. Il peut \u00eatre r\u00e9alis\u00e9 au printemps avec des f\u00e8ves et petits pois ou en hiver avec leur version surgel\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

La zaatar est un m\u00e9lange d’\u00e9pices du Moyen-Orient qui se trouve, entre autres, dans beaucoup de pr\u00e9parations de la cuisine libanaise. Il est possible d’en trouver de plus en plus facilement mais si ce n’est pas le cas, vous pouvez tout simplement m\u00e9langer les principales \u00e9pices qui le composent : thym, origan, sumac, sarriette et graines de s\u00e9same.<\/p>\n\n\n\n

Si vous recherchez d’autres recettes originales de taboul\u00e9, allez donc voir ma recette de taboul\u00e9 aux pois chiches et citron confit<\/a>. Tout aussi \u00e9quilibr\u00e9 et riche en saveurs que ce taboul\u00e9 aux f\u00e8ves, je suis s\u00fbre qu’il vous s\u00e9duira aussi.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"TABOUL\u00c9\n\t\t\t\t\t
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TABOUL\u00c9 AUX F\u00c8VES, PETITS POIS ET ZAATAR<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

40<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    240g de graines de couscous complet<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 poign\u00e9e de petits pois surgel\u00e9s<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 poign\u00e9e de f\u00e8ves pel\u00e9es surgel\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    120g de feta<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une vingtaine d’olives vertes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 poign\u00e9e d’amandes effil\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 poign\u00e9e d’amandes \u00e9mond\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une vingtaine de tiges de coriandre fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une vingtaine de feuilles de menthe fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s de zaatar<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • M\u00e9langez les graines de couscous complet avec le zaatar. Versez de l’eau bouillante sal\u00e9e par-dessus pour le cuire. \u00c9grainez et laissez refroidir.<\/li>
    • Torr\u00e9fiez les amandes \u00e9mond\u00e9es et les amandes effil\u00e9es quelques minutes dans une po\u00eale \u00e0 sec. <\/li>
    • \u00c9bouillantez les petits pois et les f\u00e8ves surgel\u00e9s.<\/li>
    • Coupez les olives en rondelles, coupez la feta en morceaux, ciselez la menthe et la coriandre.<\/li>
    • M\u00e9langez le couscous au zaatar avec les petits pois, les f\u00e8ves, les amandes \u00e9mond\u00e9es, les amandes effil\u00e9es, les olives, la feta, la menthe et la coriandre. Assaisonnez avec un peu d’huile d’olive et rectifiez le sel si besoin.<\/li><\/ul><\/div>