{"id":8168,"date":"2022-12-18T10:05:08","date_gmt":"2022-12-18T09:05:08","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=8168"},"modified":"2023-12-21T03:18:32","modified_gmt":"2023-12-21T02:18:32","slug":"cake-aux-champignons-bacon-et-noisettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2022\/12\/18\/cake-aux-champignons-bacon-et-noisettes\/","title":{"rendered":"CAKE AUX CHAMPIGNONS, BACON ET NOISETTES"},"content":{"rendered":"\n

Apr\u00e8s mon cake au thon et aux tomates s\u00e9ch\u00e9es<\/a>, je vous propose une nouvelle recette de cake sal\u00e9 \u00e0 d\u00e9guster \u00e0 l’ap\u00e9ritif ou en plat avec une salade verte. Cette fois-ci, j’ai associ\u00e9 des champignons, du bacon, des noisettes, des oignons et du gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9. Cela donne un cake aux champignons gourmand et riche en saveurs ! A base de farine d’orge mond\u00e9, de boisson v\u00e9g\u00e9tale sans sucre ajout\u00e9 et d’huile, son index glyc\u00e9mique est contr\u00f4l\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Ce cake aux champignons peut \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 \u00e0 l’ap\u00e9ro, en entr\u00e9e ou en plat accompagn\u00e9 d’une salade verte. Je trouve que le meilleur moment pour d\u00e9guster un cake est le jour J, tout juste refroidi. Cependant, ce cake se cong\u00e8le tr\u00e8s bien et vous pouvez le passer quelques secondes au micro-ondes avant d\u00e9gustation pour lui redonner tout son moelleux. Vous pouvez aussi opter pour le four, mais attention de ne pas l’oublier pour ne pas l\u2019ass\u00e9cher !<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"CAKE\n\t\t\t\t\t
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CAKE AUX CHAMPIGNONS, BACON ET NOISETTES<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

1<\/p>moule de 22 \u00e0 25cm<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

50<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    110g de farine d\u2019\u00e9peautre T150<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    110g de farine d\u2019orge mond\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    5g de poudre \u00e0 lever<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c rase de bicarbonate<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de vinaigre de cidre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 oeufs<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20cl de boisson v\u00e9g\u00e9tale sans sucre ajout\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    5cl d’huile de p\u00e9pins de raisin + 2 c \u00e0 s<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li>


  • Pour la garniture :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    300g de champignons de Paris<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 oignon<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de noisettes grossi\u00e8rement concass\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g d’allumettes de bacon<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • \u00c9pluchez et \u00e9mincez l’oignon. Lavez et coupez l’oignon en lamelles. <\/li>
    • Dans un po\u00eale faites revenir les oignons dans 2 c \u00e0 s d’huile de p\u00e9pins de raisin puis 5 minutes apr\u00e8s, ajoutez les champignons. Salez, poivrez, laissez cuire environ 7 minutes et \u00e9gouttez le m\u00e9lange si besoin.<\/li>
    • Dans un r\u00e9cipient, m\u00e9langez les farines avec la poudre \u00e0 lever, le bicarbonate et un peu de fleur de sel.<\/li>
    • Faites un puits, cassez-y les \u0153ufs puis battez-les et incorporez peu \u00e0 peu la farine.<\/li>
    • Ajoutez la boisson v\u00e9g\u00e9tale et l\u2019huile de p\u00e9pins de raisin peu \u00e0 peu pour obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/li>
    • Incorporez la garniture : le m\u00e9lange oignons\/champignons, les noisettes grossi\u00e8rement concass\u00e9es, les allumettes de bacon et le gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9.<\/li>
    • Versez la p\u00e2te dans un moule \u00e0 cake l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9 (ou recouvert d’un papier sulfuris\u00e9) puis enfournez 50 minutes \u00e0 180\u00b0. Laissez ti\u00e9dir\/refroidir avant de d\u00e9guster.<\/li><\/ul><\/div>