{"id":8120,"date":"2022-03-09T18:29:00","date_gmt":"2022-03-09T17:29:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=8120"},"modified":"2023-12-16T21:48:09","modified_gmt":"2023-12-16T20:48:09","slug":"quiche-sans-pate-aux-brocolis-et-saumon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2022\/03\/09\/quiche-sans-pate-aux-brocolis-et-saumon\/","title":{"rendered":"QUICHE SANS P\u00c2TE AUX BROCOLIS ET SAUMON"},"content":{"rendered":"\n

Cette quiche sans p\u00e2te aux brocolis, saumon fum\u00e9 et mozzarella a beaucoup d’avantages. En plus d’\u00eatre l\u00e9g\u00e8re et gourmande, elle est tr\u00e8s simple et rapide \u00e0 r\u00e9aliser car vous n’avez pas la p\u00e2te bris\u00e9e \u00e0 pr\u00e9parer. Pour un index glyc\u00e9mique plus bas de cette quiche, utilisez de la mozzarella au lait de bufflonne. Le lait de bufflonne a un impact plus faible sur la glyc\u00e9mie que le lait de vache.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f4t\u00e9 quantit\u00e9, une quiche de 24 cm de diam\u00e8tre correspond \u00e0 un repas pour 4 personnes. Accompagnez-la d’une salade verte pour un repas complet et \u00e9quilibr\u00e9. Vous pouvez ajouter quelques brins d’aneth frais par-dessus au moment du service pour donner encore plus de go\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n

Pour une version printani\u00e8re de quiche sans p\u00e2te, vous pouvez tester ma recette de quiche aux asperges, \u00e9pinards et petits pois<\/a>. La recette est pr\u00e9sent\u00e9e pour des quiches individuelles mais vous pouvez bien s\u00fbr la r\u00e9aliser dans un grand moule.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"QUICHE\n\t\t\t\t\t
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QUICHE SANS P\u00c2TE AUX BROCOLIS ET SAUMON<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

1<\/p>quiche de 24cm de diam\u00e8tre<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    1 brocoli<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 tranches de saumon fum\u00e9 (ou truite fum\u00e9e)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    125g de mozzarella di bufala<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    6 oeufs<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20cl de cr\u00e8me de soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10cl de boisson v\u00e9g\u00e9tale sans sucres ajout\u00e9s (avoine, soja, \u00e9peautre)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    aneth<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel de Maldon (ou fleur de sel), poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Lavez puis coupez le brocoli en fleurettes. Faites-le cuire environ 10 minutes \u00e0 la vapeur puis passez-le sous l’eau froide en fin de cuisson.<\/li>
    • Pr\u00e9parez l’appareil en battant les \u0153ufs puis ajoutez la cr\u00e8me de soja et la boisson v\u00e9g\u00e9tale. Ajoutez l’aneth, salez et poivrez.<\/li>
    • Huilez l\u00e9g\u00e8rement un moule \u00e0 g\u00e2teau rond de 24cm de diam\u00e8tre. Ajoutez les fleurettes de brocoli, le saumon fum\u00e9 coup\u00e9 en lamelles et la moiti\u00e9 de la mozzarella coup\u00e9e en morceaux.<\/li>
    • Versez l’appareil sur la garniture puis disposez le reste de la mozzarella par-dessus.<\/li>
    • Enfournez 30 minutes \u00e0 200\u00b0. Vous pouvez recouvrir d’un papier aluminium au bout de 20 minutes de cuisson si la quiche brunit trop.<\/li><\/ul><\/div>