{"id":8098,"date":"2022-02-23T18:42:00","date_gmt":"2022-02-23T17:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=8098"},"modified":"2022-09-19T15:45:17","modified_gmt":"2022-09-19T13:45:17","slug":"brochettes-de-poulet-tandoori-et-ananas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2022\/02\/23\/brochettes-de-poulet-tandoori-et-ananas\/","title":{"rendered":"BROCHETTES DE POULET TANDOORI ET ANANAS"},"content":{"rendered":"\n

Vous \u00eates fan de sucr\u00e9-sal\u00e9 et de cuisine indienne ? Alors cette recette de brochettes de poulet tandoori et ananas est \u00e0 mettre dans vos menus. Ces brochettes de poulet tandoori peuvent \u00eatre servies en plat ou en version mini \u00e0 l’ap\u00e9ritif. Vous pouvez les accompagner d’une sauce \u00e0 base de yaourt de soja, de citron vert et d’\u00e9pices tandoori. Cela vient adoucir le go\u00fbt du tandoori.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f4t\u00e9 index glyc\u00e9mique, l’ananas est un fruit avec un IG moyen. En revanche, s’il est consomm\u00e9 avec mod\u00e9ration, vous pouvez alors profiter de tous ses bienfaits sans r\u00e9percussion sur votre ligne. Associ\u00e9 avec le poulet riche en prot\u00e9ines, une portion de l\u00e9gumes \u00e0 IG bas et du riz complet, vous obtiendrez un repas complet et \u00e9quilibr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Si vous aimez le go\u00fbt tandoori, que vous \u00eates v\u00e9g\u00e9tarien ou que vous vouliez simplement r\u00e9duire votre consommation de viande et poisson, vous pouvez aussi tester ma recette de tofu tandoori avec une sauce au yaourt et \u00e0 la coriandre<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"BROCHETTES\n\t\t\t\t\t
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BROCHETTES DE POULET TANDOORI ET ANANAS<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de marinade<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    400g de blancs de poulet<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 c \u00e0 s d’eau<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 c \u00e0 c d’\u00e9pices tandoori<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une 1\/2 c \u00e0 c d’ail semoule<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron vert non trait\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20g de gingembre frais<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    un petit ananas (il vous en restera certainement)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s d’huile de p\u00e9pins de raisin<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel de Maldon (ou fleur de sel), poivre<\/span><\/p><\/li>


  • Pour servir :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    coriandre fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    citron vert<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Coupez le poulet en morceaux puis pr\u00e9parez la marinade : \u00e9pluchez et hachez le gingembre, r\u00e9cup\u00e9rez les zestes du citron vert puis pressez-en le jus. M\u00e9langez le gingembre avec les zestes de citron, le jus de citron, l’huile d’olive, l’eau, l’ail semoule et les \u00e9pices tandoori.<\/li>
    • Placez les morceaux de poulet en marinade puis laissez mariner au frais au minimum 30 minutes.<\/li>
    • Pendant de temps, coupez l’ananas en morceaux.<\/li>
    • Une fois le temps de marinade \u00e9coul\u00e9, composez les brochettes en alternant un morceau de poulet et un morceau d’ananas.<\/li>
    • Faites chauffer 2 c \u00e0 s d’huile de p\u00e9pins de raisin dans une po\u00eale ou sur un grill puis faites cuire les brochettes pendant environ 7 minutes en les retournant r\u00e9guli\u00e8rement.<\/li><\/ul><\/div>