{"id":8079,"date":"2022-02-21T18:28:00","date_gmt":"2022-02-21T17:28:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=8079"},"modified":"2023-12-16T13:18:38","modified_gmt":"2023-12-16T12:18:38","slug":"orge-monde-aux-crevettes-tomates-feta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2022\/02\/21\/orge-monde-aux-crevettes-tomates-feta\/","title":{"rendered":"ORGE MOND\u00c9 AUX CREVETTES, TOMATES & FETA"},"content":{"rendered":"\n

Depuis que je suis les principes de l’alimentation \u00e0 IG bas, j’ai remplac\u00e9 les risottos \u00e0 base de riz par de l’orge mond\u00e9 ou du petit \u00e9peautre cuisin\u00e9s \u00e0 la fa\u00e7on d’un risotto. En plus d’\u00eatre \u00e0 IG bas, le r\u00e9sultat est tout aussi gourmand. J’ai r\u00e9alis\u00e9 cette fois-ci de l’orge mond\u00e9 aux crevettes, tomates et feta \u00e0 la fa\u00e7on d’un risotto. Ajout\u00e9e en fin de cuisson, la feta est \u00e0 moiti\u00e9 fondue et \u00e0 moiti\u00e9 \u00e9miett\u00e9e. Cela permet d’apporter une texture bien cr\u00e9meuse.<\/p>\n\n\n\n

Pour le bouillon, j’ai opt\u00e9 pour le bouillon \u00ab\u00a0Le Sud\u00a0\u00bb de Chic des Plantes !<\/a>, une jolie marque qui propose des infusions et bouillons bio de qualit\u00e9. Si vous voulez les tester, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 utiliser mon code promo CHICLICIOUUS pour avoir une bo\u00eete de 12 sachets de l’infusion Belle Plante offerte d\u00e8s 45\u20ac d’achats. Bien s\u00fbr, vous pouvez utiliser du bouillon de l\u00e9gumes classique pour r\u00e9aliser ce plat d’orge mond\u00e9 aux crevettes.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"ORGE\n\t\t\t\t\t
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ORGE MOND\u00c9 AUX CREVETTES, TOMATES & FETA<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

55<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    300g d’orge mond\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 oignon<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    300g de crevettes crues d\u00e9cortiqu\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    150 \u00e0 200g de feta<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    400g de pulpe de tomates<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    75cl de bouillon de l\u00e9gumes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron non trait\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s d’huile d’olive (ou de p\u00e9pins de raisin)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une vingtaine de feuilles de basilic frais<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • R\u00e9cup\u00e9rez les zestes du citron puis pressez-le.<\/li>
    • Epluchez et \u00e9mincez l’oignon, \u00e9pluchez et hachez les gousses d’ail.<\/li>
    • Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon et l’ail pendant 5 minutes \u00e0 feu moyen dans un peu d’huile d’olive (ou de p\u00e9pins de raisin).<\/li>
    • Ajoutez la pulpe de tomates, le bouillon et les zestes de citron. Salez, poivrez. Laissez bouillir puis ajoutez l’orge mond\u00e9. Laissez cuire 40 minutes sur feu moyen tout en remuant r\u00e9guli\u00e8rement. <\/li>
    • Au bout de 40 minutes de cuisson, ajoutez les crevettes et la feta. Laissez cuire jusqu’\u00e0 ce que les crevettes deviennent roses.<\/li>
    • En fin de cuisson, ajoutez le jus de citron (tout en partie en fonction de votre go\u00fbt) et le basilic cisel\u00e9. Servez chaud.<\/li><\/ul><\/div>