{"id":8022,"date":"2022-02-07T19:24:59","date_gmt":"2022-02-07T18:24:59","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=8022"},"modified":"2023-12-21T03:33:42","modified_gmt":"2023-12-21T02:33:42","slug":"curry-de-crevettes-aux-pommes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2022\/02\/07\/curry-de-crevettes-aux-pommes\/","title":{"rendered":"CURRY DE CREVETTES AUX POMMES"},"content":{"rendered":"\n

Envie de saveurs venues d’ailleurs ? Essayez donc ce curry de crevettes aux pommes. Le l\u00e9ger go\u00fbt sucr\u00e9-sal\u00e9 est un d\u00e9lice. Pour les v\u00e9g\u00e9tariens, vous pouvez remplacer les crevettes par du tofu ferme coup\u00e9 en d\u00e9s. C\u00f4t\u00e9 pr\u00e9paration, ajoutez les noix de cajou au dernier moment si vous les pr\u00e9f\u00e9rez croquantes ou alors avec la cr\u00e8me de coco si vous les pr\u00e9f\u00e9rez plus fondantes.<\/p>\n\n\n\n

D’un point de vue nutritionnel, cette recette est id\u00e9ale dans le cadre d’une alimentation \u00e0 IG bas. Pour un repas \u00e9quilibr\u00e9, vous pouvez accompagner ce curry de crevettes de riz basmati ou de riz complet ainsi que de petits l\u00e9gumes revenus dans un peu d’huile d’olive.<\/p>\n\n\n\n

Qu’ils soient v\u00e9g\u00e9tariens ou non, j’adore me r\u00e9galer avec un bon curry. Si vous aussi et que vous avez envie de tester de nouvelles recettes, essayez ma recette de curry de poulet \u00e0 la citronnelle<\/a> ou celle de curry de patates douces et pois chiches<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"CURRY\n\t\t\t\t\t
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CURRY DE CREVETTES AUX POMMES<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

3<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    400g de crevettes crues<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 oignon<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 gousse d’ail (ou 2 petites)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g de gingembre frais<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 pomme granny smith (bonne tenue \u00e0 la cuisson)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20cl de cr\u00e8me de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40g de noix de cajou crues<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de cumin moulu<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de coriandre moulue<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de paprika<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de curcuma<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une 1\/2 c \u00e0 c de cannelle<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron vert<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel de Maldon (ou fleur de sel), poivre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s d’huile de p\u00e9pins de raisin<\/span><\/p><\/li>


  • Pour servir :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    coriandre fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    c\u00e9bettes (facultatif)<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Torr\u00e9fiez les noix de cajou quelques minutes dans une po\u00eale \u00e0 sec.<\/li>
    • Epluchez et \u00e9mincez l’oignon. Epluchez et hachez les gousses d’ail et le gingembre. Lavez et coupez la pomme en petits d\u00e9s (ne l’\u00e9pluchez pas).<\/li>
    • Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon \u00e9minc\u00e9 dans l’huile de p\u00e9pins de raisin. Laissez cuire 5 minutes puis ajoutez l’ail et le gingembre hach\u00e9s. Laissez cuire 5 minutes et ajoutez un peu d’eau si besoin.<\/li>
    • Ajoutez les \u00e9pices, les d\u00e9s de pomme, salez, poivrez et laissez cuire environ 7 minutes. R\u00e9servez mais ne rincez pas la po\u00eale.<\/li>
    • Dans cette m\u00eame po\u00eale, versez un peu d’huile de p\u00e9pins de raisin puis faites revenir les crevettes environ 4 minutes en les retournant r\u00e9guli\u00e8rement. Ajoutez le m\u00e9lange oignon\/pomme.<\/li>
    • Versez la cr\u00e8me de coco et laissez cuire 5 minutes. En fin de cuisson, ajoutez les noix de cajou et le jus du citron vert. Servez avec du riz basmati (et\/ou complet) ainsi que de la coriandre fra\u00eeche et quelques morceaux de c\u00e9bettes.<\/li><\/ul><\/div>