{"id":7934,"date":"2022-01-18T18:20:37","date_gmt":"2022-01-18T17:20:37","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=7934"},"modified":"2023-12-21T03:37:51","modified_gmt":"2023-12-21T02:37:51","slug":"salade-de-quinoa-aux-agrumes-et-poulet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2022\/01\/18\/salade-de-quinoa-aux-agrumes-et-poulet\/","title":{"rendered":"SALADE DE QUINOA AUX AGRUMES ET POULET"},"content":{"rendered":"\n

Cette salade de quinoa aux agrumes, au poulet et \u00e0 l’avocat vous permettra de faire le plein d’\u00e9nergie et de vitamines m\u00eame en pleine hiver ! Riche en prot\u00e9ines gr\u00e2ce au quinoa et au poulet, cette salade de quinoa aux agrumes vous rassasiera sur le long terme gr\u00e2ce \u00e0 son IG bas. L’orange, le pamplemousse, la cl\u00e9mentine et le citron vert apportent une touche sucr\u00e9e-sal\u00e9e mais surtout beaucoup de peps.<\/p>\n\n\n\n

Les agrumes sont des fruits \u00e0 IG tr\u00e8s bas. Ils sont peu caloriques, apportent des fibres pour r\u00e9guler le transit et de la vitamine C pour lutter contre la fatigue. Avec tous ces bienfaits, on n’h\u00e9site pas \u00e0 faire le plein d’agrumes pour booster sa sant\u00e9 !<\/p>\n\n\n\n

Pour une autre salade compos\u00e9 sucr\u00e9e-sal\u00e9e \u00e0 base d’agrumes, rendez-vous sur ma recette de salade de patates douces r\u00f4ties aux agrumes et \u00e0 la feta<\/a>. Avec de l’avocat et des noix de p\u00e9can en plus, cela en fait une salade compl\u00e8te et super gourmande.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"SALADE\n\t\t\t\t\t
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SALADE DE QUINOA AUX AGRUMES ET POULET<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de marinade<\/span>

1<\/p>heure<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    200g de quinoa<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 poign\u00e9es de m\u00e2che<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 avocats<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 pamplemousse<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 cl\u00e9mentines<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40g d’amandes effil\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    coriandre fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li>


  • Pour le poulet marin\u00e9 :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    300 \u00e0 400g de blancs de poulet<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 orange<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s de sauce soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de vinaigre de cidre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s d’huile de s\u00e9same<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 gousse d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de graines de s\u00e9same<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel de Maldon (ou fleur de sel), poivre<\/span><\/p><\/li>


  • Pour l’assaisonnement :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    1 orange<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron vert<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 c de moutarde<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s de vinaigre de cidre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s d’huile de s\u00e9same<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel de Maldon (ou fleur de sel), poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Pr\u00e9parez la marinade du poulet :<\/strong><\/li>
    • Coupez le poulet en lamelles. Pressez l’orange, hachez la gousse d’ail puis m\u00e9langez cela aux autres ingr\u00e9dients de la marinade. Placez le poulet dans le m\u00e9lange puis laissez mariner pendant 1h.<\/li>
    • Pr\u00e9parez la salade :<\/strong><\/li>
    • Faites-cuire le quinoa comme indiqu\u00e9 sur l’emballage puis \u00e9gouttez-le et passez-le sous l’eau froide.<\/li>
    • Une fois le temps de marinade \u00e9coul\u00e9, faites revenir le poulet avec sa marinade pendant 7 \u00e0 10 minutes dans une po\u00eale bien chaude. Laissez-le refroidir.<\/li>
    • Torr\u00e9fiez les amandes effil\u00e9es quelques minutes dans une po\u00eale \u00e0 sec.<\/li>
    • M\u00e9langez l’ensemble des ingr\u00e9dients de la vinaigrette puis r\u00e9servez.<\/li>
    • D\u00e9taillez les segments du pamplemousse et des cl\u00e9mentines. Coupez les avocats en d\u00e9s et citronnez-les.<\/li>
    • M\u00e9langez les ingr\u00e9dients de la salade : quinoa, m\u00e2che, poulet, avocat, pamplemousse, cl\u00e9mentine et amandes effil\u00e9es. Assaisonnez et servez avec quelques feuilles de coriandre fra\u00eeche.<\/li><\/ul><\/div>