{"id":7924,"date":"2022-01-16T17:30:53","date_gmt":"2022-01-16T16:30:53","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=7924"},"modified":"2023-12-16T21:22:01","modified_gmt":"2023-12-16T20:22:01","slug":"quiche-aux-champignons-et-epinards","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2022\/01\/16\/quiche-aux-champignons-et-epinards\/","title":{"rendered":"QUICHE AUX CHAMPIGNONS ET \u00c9PINARDS"},"content":{"rendered":"\n

Vous aimez les quiches mais vous \u00eates \u00e0 la recherche d’une recette plus originale que la traditionnelle quiche Lorraine ? Essayez donc cette quiche aux champignons et aux \u00e9pinards. Agr\u00e9ment\u00e9e de feta, d’\u00e9clats de noix et de sauge, elle est \u00e0 la fois gourmande et healthy. Tous les ingr\u00e9dients sont \u00e0 IG bas ou tr\u00e8s bas alors n’h\u00e9sitez pas \u00e0 la mettre au menu des repas de la semaine.<\/p>\n\n\n\n

Vous pouvez la r\u00e9aliser comme moi en version v\u00e9g\u00e9tarienne mais vous pouvez aussi ajoutez des allumettes de bacon. A vous de choisir, les deux versions sont tout autant d\u00e9licieuses. C\u00f4t\u00e9 ol\u00e9agineux, les noix peuvent \u00eatre remplac\u00e9es par des noisettes ou des amandes effil\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Si vous aimez les \u00e9pinards dans une quiche, je vous conseille de tester ma recette de quiche au saumon et aux \u00e9pinards<\/a>. Tout aussi gourmande que cette quiche aux champignons, je suis s\u00fbre qu’elle ravira aussi vos papilles. Bon app\u00e9tit !<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"QUICHE\n\t\t\t\t\t
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QUICHE AUX CHAMPIGNONS ET \u00c9PINARDS<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

1<\/p>tarte 26cm<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

50<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    100g d’\u00e9pinards (poids cuit)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    200g de champignons de Paris<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g de feta<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g d’\u00e9clats de noix<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 \u0153ufs<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20cl de cr\u00e8me de soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10cl de boisson v\u00e9g\u00e9tale (soja, avoine ou \u00e9peautre)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sauge fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel de Maldon (ou fleur de sel), poivre<\/span><\/p><\/li>


  • Pour la p\u00e2te \u00e0 tarte :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    160g de farine de bl\u00e9 ou d’\u00e9peautre T110<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4cl d’huile de p\u00e9pins de raisin<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    7cl d’eau<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c rase de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • M\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients de la p\u00e2te \u00e0 tarte, formez une boule, filmez-la puis laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes.<\/li>
    • Pendant ce temps, coupez les champignons en lamelles puis faites-les cuire 5 \u00e0 7 minutes dans un peu d’huile d’olive. Salez et poivrez.<\/li>
    • Faites cuire les \u00e9pinards dans un peu d’huile d’olive jusqu’\u00e0 ce qu’ils r\u00e9duisent. Salez, poivrez puis coupez-les grossi\u00e8rement.<\/li>
    • Sortez la p\u00e2te du r\u00e9frig\u00e9rateur, abaissez-la \u00e0 l’aide d’un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie puis foncez le moule \u00e0 tarte. Piquez la tarte et enfournez 10 minutes \u00e0 180\u00b0.<\/li>
    • Pr\u00e9parez l’appareil en battant les \u0153ufs avec la cr\u00e8me de soja et la boisson v\u00e9g\u00e9tale. Salez, poivrez et ajoutez des petits morceaux de sauge fra\u00eeche. Ajoutez la moiti\u00e9 des \u00e9pinards, des champignons et de la feta.<\/li>
    • Versez l’appareil sur la p\u00e2te \u00e0 tarte pr\u00e9cuite puis disposez les \u00e9pinards, les champignons et la feta restants. Ajoutez les \u00e9clats de noix.<\/li>
    • Enfournez 30 minutes \u00e0 180\u00b0.<\/li><\/ul><\/div>