{"id":7869,"date":"2021-12-12T17:59:20","date_gmt":"2021-12-12T16:59:20","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=7869"},"modified":"2023-12-16T21:51:11","modified_gmt":"2023-12-16T20:51:11","slug":"pates-aux-crevettes-sauce-citron-cremeuse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2021\/12\/12\/pates-aux-crevettes-sauce-citron-cremeuse\/","title":{"rendered":"P\u00c2TES AUX CREVETTES, SAUCE CITRON CR\u00c9MEUSE"},"content":{"rendered":"\n

De d\u00e9licieuses p\u00e2tes aux crevettes et aux brocolis, relev\u00e9es avec une sauce cr\u00e9meuse au citron, \u00e7a vous tente ? Cette recette de p\u00e2tes aux crevettes est saine, gourmande et \u00e0 index glyc\u00e9mique bas. Et pour ne pas vous d\u00e9plaire, elle est facile et rapide \u00e0 pr\u00e9parer.<\/p>\n\n\n\n

Le citron est un aliment phare de l’alimentation \u00e0 IG bas. En plus d’apporter du go\u00fbt, quelques gouttes de citron permettent d’abaisser l’IG global de l’assiette. Si vous aimez son acidit\u00e9, n’h\u00e9sitez donc pas \u00e0 en ajouter un peu dans vos plats. <\/p>\n\n\n\n

Saviez-vous que vous pouvez aussi utiliser des pois chiches pour obtenir une sauce cr\u00e9meuse v\u00e9g\u00e9tale ? Il suffit de les \u00e9plucher puis de les mixer longuement avec de l’eau ou du bouillon de l\u00e9gumes. Bien assaisonn\u00e9e, cela donne une d\u00e9licieuse sauce riche en prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales. Pour la recette d\u00e9taill\u00e9e, rendez-vous sur ma recette de p\u00e2tes aux c\u00e2pres et au citron confit avec une sauce cr\u00e9meuse aux pois chiches.<\/a><\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"P\u00c2TES\n\t\t\t\t\t
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P\u00c2TES AUX CREVETTES, SAUCE CITRON CR\u00c9MEUSE<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    300g \u00e0 350g de p\u00e2tes compl\u00e8tes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 t\u00eate de brocoli<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    400g de crevettes roses cuites<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 \u00e9chalote<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    basilic<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel de Maldon (ou fleur de sel), poivre<\/span><\/p><\/li>


  • Pour la sauce :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    30cl de cr\u00e8me de soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10cl d’eau de cuisson de p\u00e2tes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 citrons + les zestes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel de Maldon (ou fleur de sel), poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • D\u00e9coupez le brocoli en fleurettes puis faites-les cuire 5-6 minutes dans l’eau bouillante sal\u00e9e.<\/li>
    • Epluchez et ciselez l’\u00e9chalote, \u00e9pluchez et hachez les gousses d’ail. Epluchez les crevettes.<\/li>
    • Faites cuire les p\u00e2tes \u00ab\u00a0al dente\u00a0\u00bb comme indiqu\u00e9 sur l’emballage.<\/li>
    • Dans une po\u00eale, faites revenir l’\u00e9chalote cisel\u00e9e et l’ail hach\u00e9 \u00e0 feu doux dans l’huile d’olive pendant 5 minutes.<\/li>
    • Pendant ce temps, pr\u00e9parez la sauce en m\u00e9langeant les ingr\u00e9dients suivants : zestes et jus de citron, cr\u00e8me de soja, eau de cuisson des p\u00e2tes et parmesan r\u00e2p\u00e9. Salez et poivrez.<\/li>
    • Dans la po\u00eale, ajoutez les brocolis. Salez, poivrez et laissez cuire 3 minutes. Ajoutez ensuite les crevettes et la sauce cr\u00e9meuse au citron et laissez chauffer. <\/li>
    • Versez la garniture avec la sauce dans les p\u00e2tes et rectifiez l’assaisonnement si besoin. Servez chaud avec quelques feuilles de basilic et du parmesan.<\/li><\/ul><\/div>