{"id":7792,"date":"2022-02-17T18:25:00","date_gmt":"2022-02-17T17:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=7792"},"modified":"2022-02-25T13:46:48","modified_gmt":"2022-02-25T12:46:48","slug":"mini-cakes-aux-deux-citrons-et-pavot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2022\/02\/17\/mini-cakes-aux-deux-citrons-et-pavot\/","title":{"rendered":"MINI CAKES AUX DEUX CITRONS ET PAVOT"},"content":{"rendered":"\n

Vous aimez les cakes au citron ? \u00c7a tombe bien ! Avec cette recette, vous pourrez vous r\u00e9galer avec de d\u00e9licieux mini cakes aux deux citrons et graines de pavot et tout \u00e7a sans culpabiliser car ils sont faiblement dos\u00e9s en sucre. Ces cakes \u00e0 IG bas sont parfaits pour le petit-d\u00e9jeuner ou pour la collation.<\/p>\n\n\n\n

Si vous n’avez pas de moule \u00e0 mini cakes, vous pouvez bien s\u00fbr r\u00e9aliser cette recette de cakes aux deux citrons dans un moule \u00e0 cake classique. Il faudra juste adapter la cuisson en enfournant 45 \u00e0 50 minutes \u00e0 180\u00b0. N’oubliez pas de huiler l\u00e9g\u00e8rement le moule s’il n’est pas en silicone.<\/p>\n\n\n\n

Si vous aimez les cakes au citron, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 tester ma recette de cake citron et noix de coco<\/a>. Plus original, il est \u00e0 base d’avocat qui joue le r\u00f4le de mati\u00e8re grasse dans cette pr\u00e9paration. La gla\u00e7age avec les pistaches concass\u00e9es apporte beaucoup de gourmandise.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"CAKES\n\t\t\t\t\t
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CAKES AUX DEUX CITRONS ET PAVOT<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

8<\/p>mini cakes (ou 1 cake)<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    120g de farine de bl\u00e9 ou d’\u00e9peautre T110<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g de farine d’orge mond\u00e9 (ou encore bl\u00e9 ou \u00e9peautre T110)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 oeufs<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    60g de sirop d’agave<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40g d’huile de p\u00e9pins de raisin (ou autre huile v\u00e9g\u00e9tale)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    15cl de boisson v\u00e9g\u00e9tale sans sucres ajout\u00e9s (avoine, soja, \u00e9peautre)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 citrons verts non trait\u00e9s<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron non trait\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    environ 2 c \u00e0 s de graines de pavot<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    5g de poudre \u00e0 lever<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de bicarbonate<\/span><\/p><\/li>


  • Pour le gla\u00e7age :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    150g de skyr<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10g d’huile de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10g de sirop d’agave<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2cl de jus de citron (que vous obtiendrez avec les citrons ci-dessus)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    quelques graines de pavot<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • R\u00e9cup\u00e9rez les zestes des citrons puis pressez-les.<\/li>
    • Fouettez vivement les \u0153ufs avec le sirop d’agave.<\/li>
    • Ajoutez l’huile de p\u00e9pins de raisin et la boisson v\u00e9g\u00e9tale et m\u00e9langez.<\/li>
    • Ajoutez les farines, la poudre \u00e0 lever et le bicarbonate. M\u00e9langez jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/li>
    • Ajoutez les zestes de citron, les graines de pavot et 5cl de jus puis m\u00e9langez.<\/li>
    • Versez la p\u00e2te dans les empreintes du moule \u00e0 mini cakes puis enfournez 23 \u00e0 25 minutes \u00e0 180\u00b0 (45 \u00e0 50 minutes pour un cake de grande taille).<\/li>
    • Pendant ce temps, pr\u00e9parez le gla\u00e7age en m\u00e9langeant le skyr avec l’huile de coco fondue, le sirop d’agave, 2cl de jus de citron et les graines de pavot. R\u00e9servez au frais.<\/li>
    • Une fois la cuisson termin\u00e9e, laissez refroidir puis ajoutez le gla\u00e7age par-dessus.<\/li><\/ul><\/div>