{"id":7655,"date":"2021-10-11T18:45:00","date_gmt":"2021-10-11T16:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=7655"},"modified":"2021-11-01T08:55:25","modified_gmt":"2021-11-01T07:55:25","slug":"salade-dorge-monde-aux-legumes-verts","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2021\/10\/11\/salade-dorge-monde-aux-legumes-verts\/","title":{"rendered":"SALADE D’ORGE MOND\u00c9 AUX L\u00c9GUMES VERTS"},"content":{"rendered":"\n

Un avocat, des brocolis et de la feta \u00e0 finir\u2026 Que vais-je donc pouvoir cuisiner ? Je pioche de l’orge mond\u00e9 dans l’\u00e9picerie et des f\u00e8ves pel\u00e9es dans le cong\u00e9lateur et c’est parti pour une salade d’orge mond\u00e9 aux l\u00e9gumes verts et \u00e0 la feta. Une assiette compl\u00e8te et \u00e9quilibr\u00e9e r\u00e9alis\u00e9e en un rien de temps !<\/p>\n\n\n\n

J’ai d\u00e9couvert l’orge mond\u00e9 quand j’ai commenc\u00e9 \u00e0 suivre une alimentation \u00e0 IG bas. Lorsque vous l’achetez, attention \u00e0 ne pas vous tromper avec l’orge perl\u00e9. Ce dernier a un index glyc\u00e9mique plus \u00e9lev\u00e9 car il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9barrass\u00e9 de l’enveloppe, du son et du germe. L’orge mond\u00e9 qui a \u00e9t\u00e9 d\u00e9barrass\u00e9 uniquement de sa premi\u00e8re enveloppe est plus complet et plus int\u00e9ressant nutritionnellement.<\/p>\n\n\n\n

Cette c\u00e9r\u00e9ale se d\u00e9guste aussi bien froide, comme dans cette salade d’orge mond\u00e9 aux l\u00e9gumes verts, que chaude. Je l’ai par exemple d\u00e9j\u00e0 cuisin\u00e9e \u00e0 la mexicaine et c’\u00e9tait un d\u00e9lice. Pour essayer, rendez-vous sur ma recette d’orge mond\u00e9 \u00e0 la mexicaine.<\/a><\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"SALADE\n\t\t\t\t\t
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SALADE D’ORGE MOND\u00c9 AUX L\u00c9GUMES VERTS<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    240g d’orge mond\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 avocats<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 petit brocoli<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 poign\u00e9es de f\u00e8ves pel\u00e9es surgel\u00e9es (ou petits pois)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    150g de feta<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    graines de s\u00e9same<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    coriandre fra\u00eeche ou basilic frais<\/span><\/p><\/li>


  • Pour l’assaisonnement :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    3 c \u00e0 s d’huile d’olive ou de s\u00e9same<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    le jus d’un citron<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel de Maldon (ou fleur de sel), poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Faites cuire l’orge mond\u00e9 comme indiqu\u00e9 sur l’emballage. Egouttez-le et passez-le sous l’eau froide.<\/li>
    • Coupez le brocoli en fleurettes puis faites-le cuire \u00e0 la vapeur pendant 4 minutes \u00e0 partir du sifflement.<\/li>
    • Ebouillantez les f\u00e8ves pel\u00e9es surgel\u00e9es pendant 1 minute.<\/li>
    • Coupez l’avocat en morceaux (citronnez-le) et coupez la feta en morceaux.<\/li>
    • Pr\u00e9parez l’assaisonnement en m\u00e9langeant l’huile d’olive ou de s\u00e9same avec le jus de citron. Salez et poivrez.<\/li>
    • M\u00e9langez l’ensemble des ingr\u00e9dients de la salade : orge mond\u00e9, f\u00e8ves pel\u00e9es, avocat, brocoli, feta. Assaisonnez et servez avec de la coriandre fra\u00eeche et des graines de s\u00e9same.<\/li><\/ul><\/div>