{"id":7630,"date":"2021-10-10T17:57:00","date_gmt":"2021-10-10T15:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=7630"},"modified":"2023-07-24T16:36:32","modified_gmt":"2023-07-24T14:36:32","slug":"banana-bread-au-sarrasin-et-aux-noisettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2021\/10\/10\/banana-bread-au-sarrasin-et-aux-noisettes\/","title":{"rendered":"BANANA BREAD AU SARRASIN ET AUX NOISETTES"},"content":{"rendered":"\n

Si vous recherchez une recette de banana bread originale et healthy, vous \u00eates au bon endroit. Je vous propose une version \u00e0 base de farine de sarrasin et avec un d\u00e9licieux go\u00fbt de noisette. La farine de sarrasin est une farine \u00e0 IG bas, sans gluten, riche en fibres et en min\u00e9raux. Elle est assez lourde donc je vous conseille de la m\u00e9langer avec d’autres farines dans vos pr\u00e9parations. C’est ce que j’ai fait dans cette recette de banana bread au sarrasin en la m\u00e9langeant avec de la farine de bl\u00e9 T150.<\/p>\n\n\n\n

Moelleux \u00e0 souhait, ce banana bread au sarrasin est id\u00e9al pour un petit-d\u00e9jeuner, un brunch ou une collation. J’aime beaucoup le croquant apport\u00e9 par les noisettes grossi\u00e8rement concass\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

J’adore cuisiner des banana bread car ils se d\u00e9clinent facilement sous de mutliples saveurs. Si vous ne l’avez pas d\u00e9j\u00e0 fait, je vous conseille de tester mon banana bread au peanut butter<\/a>. Avec une couche de crumble par dessus, le niveau de gourmandise est tr\u00e8s tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"BANANA\n\t\t\t\t\t
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BANANA BREAD AU SARRASIN ET AUX NOISETTES<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

1<\/p>banana bread<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

50<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    environ 3 bananes (250g pour le cake et 50g pour la d\u00e9co)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 \u0153ufs<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g de farine de sarrasin<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g de farine de bl\u00e9 T150 (ou farine d’orge mond\u00e9)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    15cl de boisson v\u00e9g\u00e9tale sans sucre ajout\u00e9 (soja ou noisettes)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de pur\u00e9e de noisettes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20g de sirop d’agave<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de bicarbonate (ou 5g de poudre \u00e0 lever sans le vinaigre de cidre)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de noisettes grossi\u00e8rement concass\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de vinaigre de cidre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Epluchez les bananes, \u00e9crasez 250g dans un r\u00e9cipient puis r\u00e9servez le reste pour la d\u00e9coration du banana bread.<\/li>
    • Battez les \u0153ufs avec la banane \u00e9cras\u00e9e, la boisson v\u00e9g\u00e9tale, le sirop d’agave et la pur\u00e9e de noisettes (je mixe l’ensemble pour faire une pr\u00e9paration bien lisse et mousseuse).<\/li>
    • Versez les farines et m\u00e9langer jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/li>
    • Ajoutez les noisettes grossi\u00e8rement concass\u00e9es.<\/li>
    • Ajoutez le bicarbonate et le vinaigre de cidre et m\u00e9langez (\u00e7a doit mousser). Si vous utilisez de la poudre \u00e0 lever, ajoutez la poudre \u00e0 lever et m\u00e9langez.<\/li>
    • Versez dans un moule \u00e0 cake l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9 puis enfournez 50 minutes \u00e0 180\u00b0.<\/li><\/ul><\/div>