{"id":7593,"date":"2021-09-24T18:32:18","date_gmt":"2021-09-24T16:32:18","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=7593"},"modified":"2023-12-21T03:15:49","modified_gmt":"2023-12-21T02:15:49","slug":"tartes-aux-figues-chevre-et-miel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2021\/09\/24\/tartes-aux-figues-chevre-et-miel\/","title":{"rendered":"TARTES AUX FIGUES, CH\u00c8VRE ET MIEL"},"content":{"rendered":"\n

C’est un des incontournables du mois de septembre : la tarte sucr\u00e9e-sal\u00e9e aux figues. Chaque ann\u00e9e je fais et refais cette recette de tartes aux figues, ch\u00e8vre, miel et pignons de pin. Assaisonn\u00e9es avec du thym ou du romarin, elles sont d\u00e9licieuses et je ne m’en lasse pas.<\/p>\n\n\n\n

La figue se d\u00e9guste fra\u00eeche ou s\u00e9ch\u00e9e mais son index glyc\u00e9mique est plus bas quand elle est fra\u00eeche. La figue compte de nombreux bienfaits et notamment sa contribution \u00e0 la bonne sant\u00e9 de l’appareil digestif et des os. En effet, elles sont une bonne source de calcium, de potassium et de fibres. Vous pouvez en trouver de diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s mais qu’elles soient violettes ou blanches, elles sont tout aussi int\u00e9ressantes nutritionnellement.<\/p>\n\n\n\n

Vous \u00eates \u00e0 la recherche d’autres recettes de tartes que ces tartes aux figues, ch\u00e8vre et miel ? Je vous conseille de tester mes tartes fra\u00eecheur crudit\u00e9s et cr\u00e8me de feta<\/a>. Saines et gourmandes, vous vous r\u00e9galerez \u00e0 coup s\u00fbr !<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"TARTES\n\t\t\t\t\t
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TARTES AUX FIGUES, CH\u00c8VRE ET MIEL<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

8<\/p>tartes individuelles<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de repos<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • Pour la p\u00e2te bris\u00e9e :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    140g de farine d’\u00e9peautre T110<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g de farine d’orge mond\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    5cl d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    11cl d’eau<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel de Maldon (ou fleur de sel)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    thym ou romarin<\/span><\/p><\/li>


  • Pour la garniture :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    4 \u0153ufs<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20cl de cr\u00e8me de soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    5cl d’eau<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s d thym ou romarin<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    6 figues<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g de b\u00fbche de ch\u00e8vre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une poign\u00e9e de pignons de pin<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    environ 4 c \u00e0 c de miel d’acacia<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel de Maldon (ou fleur de sel), poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Pour la p\u00e2te \u00e0 tarte, m\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients, formez une boule, filmez-la puis laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes.<\/li>
    • Une fois le temps de repos \u00e9coul\u00e9, abaissez-la \u00e0 l\u2019aide d\u2019un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie (sur du papier sulfuris\u00e9) et foncez vos moules \u00e0 tarte. Piquez puis enfournez environ 10 minutes \u00e0 180\u00b0. A la sortie du four, laissez-les refroidir sur une grille de refroidissement.<\/li>
    • Pendant ce temps, pr\u00e9parez l’appareil en battant les \u0153ufs avec la cr\u00e8me de soja et l’eau. Ajoutez les herbes aromatiques, salez et poivrez.<\/li>
    • Coupez les figues et le ch\u00e8vre en tranches.<\/li>
    • R\u00e9partissez l’appareil sur les tartes pr\u00e9cuites puis ajoutez des tranches de figues et une tranche de ch\u00e8vre. Parsemez de pignons de pin.<\/li>
    • Enfournez environ 20 minutes \u00e0 180\u00b0. A la sortie du four, versez un filet de miel d’acacia sur les tartes et servez.<\/li><\/ul><\/div>