{"id":7444,"date":"2021-09-16T18:57:00","date_gmt":"2021-09-16T16:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=7444"},"modified":"2021-09-24T18:32:36","modified_gmt":"2021-09-24T16:32:36","slug":"tartes-aux-tomates-roties-et-chevre-frais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2021\/09\/16\/tartes-aux-tomates-roties-et-chevre-frais\/","title":{"rendered":"TARTES AUX TOMATES R\u00d4TIES ET CH\u00c8VRE FRAIS"},"content":{"rendered":"\n

Encore quelques jours pour profiter de l’\u00e9t\u00e9 et profiter notamment des d\u00e9licieuses tomates cerises. Cet \u00e9t\u00e9, j’ai ador\u00e9 les r\u00f4tir au four et les mettre ensuite au sein de diff\u00e9rentes recettes comme par exemple dans mes p\u00e2tes aux l\u00e9gumes grill\u00e9s et burrata<\/a>. Cette fois-ci, c’est une pr\u00e9paration de petites tartes aux tomates r\u00f4ties et au ch\u00e8vre frais que je vous propose. Une recette IG bas, saine et gourmande \u00e0 r\u00e9aliser rapidement ou \u00e0 garder bien au chaud pour l’ann\u00e9e prochaine !<\/p>\n\n\n\n

Ces tartes aux tomates r\u00f4ties peuvent \u00eatre r\u00e9alis\u00e9es pour le repas mais aussi en version mini pour l’ap\u00e9ritif. J’ai test\u00e9 et approuv\u00e9 les deux, \u00e0 vous de choisir. Le mieux reste de les d\u00e9guster d\u00e8s qu’elles sont pr\u00eates pour avoir le m\u00e9lange entre le froid de la garniture au ch\u00e8vre frais et le chaud des tomates cerises r\u00f4ties. Ce chaud-froid est vraiment un d\u00e9lice. N’oubliez pas les pignons de pin torr\u00e9fi\u00e9s qui apportent un agr\u00e9able croquant.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"TARTES\n\t\t\t\t\t
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TARTES AUX TOMATES R\u00d4TIES ET CH\u00c8VRE FRAIS<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

8<\/p>tartes (cm)<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de repos<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • Pour la p\u00e2te bris\u00e9e :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    140g de farine d’\u00e9peautre T110<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g de farine d’orge mond\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    5cl d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    11cl d’eau<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel de Maldon (ou fleur de sel)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    thym et\/ou romarin<\/span><\/p><\/li>


  • Pour les tomates r\u00f4ties :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    40 tomates cerises<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c bomb\u00e9e de sucre de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    thym et\/ou romarin<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel de Maldon (ou fleur de sel), poivre<\/span><\/p><\/li>


  • Pour le m\u00e9lange au ch\u00e8vre frais :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    200g de ch\u00e8vre frais<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    200g de skyr<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    thym et\/ou romarin <\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel de Maldon (ou fleur de sel), poivre <\/span><\/p><\/li>


  • Pour la garniture :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    environ 40g de pignons de pin <\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Pour la p\u00e2te \u00e0 tarte, m\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients, formez une boule, filmez-la puis laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes.<\/li>
    • Une fois le temps de repos \u00e9coul\u00e9, abaissez-la \u00e0 l\u2019aide d\u2019un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie (sur du papier sulfuris\u00e9) et foncez vos moules \u00e0 tarte. Piquez puis enfournez environ 15 minutes \u00e0 180\u00b0. A la sortie du four, laissez-les refroidir sur une grille de refroidissement.<\/li>
    • Lavez les tomates cerises. Epluchez et hachez les gousses d’ail. M\u00e9langez l’huile d’olive avec l’ail hach\u00e9, le sucre de coco et les herbes. Salez, poivrez puis badigeonnez les tomates cerises avec ce m\u00e9lange. Enfournez pour environ15 minutes \u00e0 180\u00b0. Les tomates doivent commencer \u00e0 \u00e9clater et rendre du jus.<\/li>
    • Faites torr\u00e9fiez les pignons de pin quelques minutes dans une po\u00eale \u00e0 sec.<\/li>
    • Pr\u00e9parez le fond de tarte au ch\u00e8vre frais en m\u00e9langeant tous les ingr\u00e9dients pour obtenir un m\u00e9lange lisse : ch\u00e8vre frais, skyr, herbes, sel et poivre.<\/li>
    • Garnissez les tartes pr\u00e9cuites avec ce m\u00e9lange puis ajoutez les tomates cerises r\u00f4ties et quelques pignons de pin. D\u00e9gustez imm\u00e9diatement. <\/li><\/ul><\/div>