{"id":7393,"date":"2021-07-31T18:00:00","date_gmt":"2021-07-31T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=7393"},"modified":"2023-12-15T23:16:01","modified_gmt":"2023-12-15T22:16:01","slug":"blinis-au-seigle-healthy-et-moelleux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2021\/07\/31\/blinis-au-seigle-healthy-et-moelleux\/","title":{"rendered":"BLINIS AU SEIGLE HEALTHY ET MOELLEUX"},"content":{"rendered":"\n

Depuis que j’ai test\u00e9 les blinis faits-maison, je n’ai plus jamais achet\u00e9 de blinis industriels. C’est tr\u00e8s facile et rapide \u00e0 r\u00e9aliser et en plus de conna\u00eetre la composition \u00e0 100%, ils n’en seront que meilleurs. Je vous propose une version de blinis au seigle pour un index glyc\u00e9mique contr\u00f4l\u00e9. A base de farine de seigle T150, de farine d’\u00e9peautre T110 et de skyr, ces blinis sont healthy mais pas moins gourmands du tout ! Vous pouvez aussi les faire au sarrasin en rempla\u00e7ant la farine de seigle par de la farine de sarrasin. <\/p>\n\n\n\n

Je fais des blinis de petite taille pour pouvoir les servir \u00e0 l’ap\u00e9ritif. J’y d\u00e9pose un m\u00e9lange \u00e0 base de cr\u00e8me de soja semi-\u00e9paisse (ou du skyr), de jus de citron, de ciboulette (ou de l’aneth) puis j’y ajoute des morceaux de saumon fum\u00e9. Avec quelques petits morceaux de citron par dessus, c’est beau, c’est bon et \u00e7a donne envie.<\/p>\n\n\n\n

Vous \u00eates \u00e0 la recherche d’autres id\u00e9es que ces blinis au seigle pour composer votre ap\u00e9ritif dinatoire ? Sachez que je propose de nombreuses recettes saines et gourmandes dans la rubrique \u00ab\u00a0ap\u00e9ritif\u00a0\u00bb<\/a> de mon site.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"BLINIS\n\t\t\t\t\t
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BLINIS AU SEIGLE HEALTHY ET MOELLEUX<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

35<\/p>blinis environ<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de repos<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    75g de farine de seigle T150<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de farine d’\u00e9peautre T110<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 \u0153ufs<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    200g de skyr<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3g de poudre \u00e0 lever<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    5cl d’eau<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c rase de bicarbonate<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Battez les \u0153ufs avec le skyr.<\/li>
    • Ajoutez la farine de seigle, la farine d’\u00e9peautre, la poudre \u00e0 lever et la fleur de sel.<\/li>
    • D\u00e9tendez le m\u00e9lange avec l’eau (plus ou moins 3 \u00e0 5cl car cela d\u00e9pend de la taille de vos \u0153ufs).<\/li>
    • Laissez reposer 30 minutes \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/li>
    • Faites cuire les blinis \u00e0 la po\u00eale. La cuisson est tr\u00e8s rapide (environ 30 secondes de chaque c\u00f4t\u00e9).<\/li><\/ul><\/div>