{"id":7346,"date":"2021-07-20T17:55:56","date_gmt":"2021-07-20T15:55:56","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=7346"},"modified":"2021-07-27T20:02:52","modified_gmt":"2021-07-27T18:02:52","slug":"salade-fraicheur-au-saumon-et-citron-vert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2021\/07\/20\/salade-fraicheur-au-saumon-et-citron-vert\/","title":{"rendered":"SALADE FRA\u00ceCHEUR AU SAUMON ET CITRON VERT"},"content":{"rendered":"\n

Avec le retour du soleil et de la chaleur, j’ai encore plus envie de d\u00e9guster de d\u00e9licieuses salades compos\u00e9es pour le d\u00e9jeuner. Et cela ne m’\u00e9tonnerait pas que ce soit votre cas aussi. Si vous manquez d’inspiration, voici ma nouvelle composition : une salade fra\u00eecheur au saumon mi-cuit et agr\u00e9ment\u00e9e de f\u00e8ves, de rondelles de radis, de d\u00e9s de concombre et de sucrines cisel\u00e9es. Avec l’aneth, la menthe et l’assaisonnement au citron vert, c’est une explosion de saveurs en bouche.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f4t\u00e9 nutrition, cette salade fra\u00eecheur au saumon est tr\u00e8s compl\u00e8te et id\u00e9ale dans le cadre d’une alimentation saine. Tous les l\u00e9gumes qui la composent apportent de nombreuses vitamines. Et ce n’est pas tout, cela en fait aussi une jolie salade color\u00e9e. Le saumon est un poisson gras qui est recommand\u00e9 au sein d’une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e. En effet, les bons lipides contenus dans le saumon permettent de r\u00e9guler la glyc\u00e9mie. A condition bien s\u00fbr d’en manger avec mod\u00e9ration.<\/p>\n\n\n\n

Vous avez aim\u00e9 cette salade pleine de fra\u00eecheur au saumon ? Si vous souhaitez d’autres recettes pour les belles journ\u00e9es d’\u00e9t\u00e9, rendez-vous dans la rubrique \u00ab\u00a0salades compos\u00e9es\u00a0\u00bb du site. Aussi avec du saumon frais, vous y trouverez notamment un poke bowl avec une sauce au s\u00e9same<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"SALADE\n\t\t\t\t\t
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SALADE FRA\u00ceCHEUR AU SAUMON ET CITRON VERT<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    250g de saumon frais<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 sucrines<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une trentaine de radis<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 poign\u00e9es de f\u00e8ves pel\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 concombre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 poign\u00e9es d’amandes effil\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 c \u00e0 s de graines de pavot<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une vingtaine de feuille de menthe<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une vingtaine de brin d’aneth<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>


  • Pour l’assaisonnement :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    6 c \u00e0 s de skyr<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    le jus d’un citron vert + les zestes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel de Maldon (ou fleur de sel), poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Faites cuire le saumon \u00e0 l’unilat\u00e9ral dans une po\u00eale avec l’huile d’olive. Salez, poivrez et arr\u00eatez la cuisson en fonction de vos go\u00fbts. Pour ma part, 5 minutes suffisent pour l’obtenir mi-cuit. Disposez-le sur une assiette, \u00e9miettez-le puis laissez-le refroidir. <\/li>
    • Torr\u00e9fiez les amandes effil\u00e9es dans une po\u00eale \u00e0 sec.<\/li>
    • Coupez les radis en rondelles et le concombre en d\u00e9s en enlevant les p\u00e9pins.<\/li>
    • Ebouillantez les f\u00e8ves pel\u00e9es.<\/li>
    • Ciselez les sucrines, la menthe et l’aneth.<\/li>
    • Pr\u00e9parez l’assaisonnement en m\u00e9langeant les ingr\u00e9dients.<\/li>
    • Assemblez tous les ingr\u00e9dients de la salade : sucrine, menthe, aneth, radis, concombre, saumon refroidi, f\u00e8ves, amandes, graines de pavot et assaisonnez. Vous pouvez la mettre 30 minutes au r\u00e9frig\u00e9rateur avant de d\u00e9guster pour qu’elle soit bien fra\u00eeche.<\/li><\/ul><\/div>