{"id":7330,"date":"2021-07-15T17:52:39","date_gmt":"2021-07-15T15:52:39","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=7330"},"modified":"2021-07-23T15:30:58","modified_gmt":"2021-07-23T13:30:58","slug":"tartes-fraicheur-crudites-et-creme-de-feta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2021\/07\/15\/tartes-fraicheur-crudites-et-creme-de-feta\/","title":{"rendered":"TARTES FRA\u00ceCHEUR CRUDIT\u00c9S ET CR\u00c8ME DE FETA"},"content":{"rendered":"\n

Envie d’un d\u00e9jeuner frais et gourmand ? J’ai ce qu’il vous faut avec ma nouvelle recette de tartes fra\u00eecheur en format individuel. Si vous aimez la feta, je suis s\u00fbre qu’elles raviront vos papilles d\u00e8s la premi\u00e8re bouch\u00e9e. Je vous ai mis ci-dessous la recette pour 4 petites tartes fra\u00eecheur rectangulaires. En revanche, vous pouvez bien s\u00fbr r\u00e9aliser cette recette sous la forme d’une grande tarte. Il faudra alors multiplier les quantit\u00e9s de la p\u00e2te et de la garniture par 1,5.<\/p>\n\n\n\n

Pour un index glyc\u00e9mique contr\u00f4l\u00e9, faites le choix de pr\u00e9parer vous-m\u00eame votre p\u00e2te bris\u00e9e. Cela ne prendra que quelques minutes et le r\u00e9sultat n’en sera que meilleur. Apr\u00e8s 30 minutes de repos au frais, ma recette de p\u00e2te se travaille facilement et ne colle pas au rouleau au moment de l’abaisser. Vous pourrez la manipuler facilement pour foncer vos moules. Le m\u00e9lange farine d’orge et farine de bl\u00e9 T110 permet d’avoir un IG raisonnable tout en obtenant une p\u00e2te qui ne soit pas trop dense une fois cuite.<\/p>\n\n\n\n

Si vous cherchez d’autres recettes de tartes \u00e0 pr\u00e9senter sur un buffet estival, je vous conseille de tester la tarte tatin aux l\u00e9gumes d’\u00e9t\u00e9<\/a>. Avec sa couche gourmande de ch\u00e8vre frais, elle pla\u00eet \u00e0 tous les coups.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"TARTES\n\t\t\t\t\t
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TARTES FRA\u00ceCHEUR CRUDIT\u00c9S ET CR\u00c8ME DE FETA<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de r\u00e9frig\u00e9ration<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • Pour la p\u00e2te bris\u00e9e :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    100g de farine de bl\u00e9 ou d’\u00e9peautre T110<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    60g de farine d’orge<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4cl d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    7,5cl d’eau (75g)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une 1\/2 c \u00e0 c de sel<\/span><\/p><\/li>


  • Pour la garniture :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    100g de feta<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    200g de skyr<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    environ 6 tomates cerises<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    environ 6 radis<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/4 de concombre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de saumon fum\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une poign\u00e9e de roquette<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    aneth<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    ciboulette<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    graines de s\u00e9same noir<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    graines de pavot<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • M\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients, formez une boule, filmez-la puis laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes.<\/li>
    • Une fois le temps de repos \u00e9coul\u00e9, abaissez-la \u00e0 l’aide d’un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie (sur du papier sulfuris\u00e9) et foncez vos moules \u00e0 tarte. Piquez puis enfournez 15 \u00e0 20 minutes \u00e0 180\u00b0. A la sortie du four, laissez-les refroidir sur une grille de refroidissement. <\/li>
    • Pr\u00e9parez la cr\u00e8me de feta en mixant la feta avec le skyr. Salez, poivrez et ajoutez de l’aneth et de la ciboulette cisel\u00e9es.<\/li>
    • Coupez les tomates, le concombre, les radis et le saumon fum\u00e9 en petits morceaux. Ajoutez la roquette ainsi que les graines de s\u00e9same et de pavot.<\/li>
    • R\u00e9partissez la cr\u00e8me de feta au fond des tartes puis ajoutez le m\u00e9lange avec les crudit\u00e9s.<\/li><\/ul><\/div>