{"id":7290,"date":"2021-07-01T19:16:35","date_gmt":"2021-07-01T17:16:35","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=7290"},"modified":"2021-07-11T17:24:43","modified_gmt":"2021-07-11T15:24:43","slug":"gaspacho-tomate-poivron-a-la-feta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2021\/07\/01\/gaspacho-tomate-poivron-a-la-feta\/","title":{"rendered":"GASPACHO TOMATE-POIVRON \u00c0 LA FETA"},"content":{"rendered":"\n

Envie de fra\u00eecheur \u00e0 l’heure du repas ? Je vous conseille de tester vite ce gaspacho tomate-poivron et feta pour vous r\u00e9galer tout en vous rafraichissant. Il sera parfait quand les belles journ\u00e9es d’\u00e9t\u00e9 seront de retour et bien install\u00e9es. Cette soupe fra\u00eeche met \u00e0 l’honneur les l\u00e9gumes estivaux. C’est le moment de profiter pleinement des tomates et des poivrons.<\/p>\n\n\n\n

La recette ci-dessous convient parfaitement pour 4 \u00e0 5 bols en entr\u00e9e. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 la r\u00e9aliser dans des petites verrines pour la proposer \u00e0 vos convives au moment de l’ap\u00e9ritif. En guise de toppings, vous pouvez ajouter des morceaux de tomates cerises, de poivrons grill\u00e9s et de feta. Dans ma version, j’ai mis aussi de l’huile de chanvre et des graines de chanvre. Je trouve que l’association du chanvre se fait tr\u00e8s bien avec ce gaspacho tomate-poivron \u00e0 la feta. Pas d’inqui\u00e9tude si vous n’en avez pas, il vous suffira simplement de remplacer l’huile de chanvre par de l’huile d’olive ou une autre huile de votre choix.<\/p>\n\n\n\n

Pour un ap\u00e9ritif healthy, frais et gourmand, vous pouvez accompagner ce gaspacho de mon tzatziki \u00e0 la feta et au citron vert<\/a> et de crackers. Je suis s\u00fbre que vous aurez du succ\u00e8s !<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"GASPACHO\n\t\t\t\t\t
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GASPACHO TOMATE-POIVRON \u00c0 LA FETA<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>bols<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

12<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de r\u00e9frig\u00e9ration<\/span>

1<\/p>heure<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    1kg de tomates charnues<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 poivrons rouges<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g de feta<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10cl de cr\u00e8me de soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    environ 5cl d’eau<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une 1\/2 c \u00e0 c de piment de Cayenne<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel de Maldon ou fleur de sel<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    basilic frais<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Coupez en deux, \u00e9p\u00e9pinez et faites griller les poivrons au four pour les \u00e9plucher ensuite facilement : 12 minutes sous gril \u00e0 250\u00b0 (\u00e0 surveiller, ils doivent noircir et cloquer) puis mettez-les dans un tupperware. Attendez qu\u2019ils refroidissent pour enlever la peau.<\/li>
    • Mondez les tomates : enlevez le p\u00e9doncule, incisez \u00e0 la base, plongez-les 20 secondes dans l\u2019eau bouillante, mettez-les dans l\u2019eau froide puis retirez la peau. Ep\u00e9pinez-les et concassez-les tr\u00e8s grossi\u00e8rement.<\/li>
    • Mixez les tomates avec les poivrons, la feta, la cr\u00e8me de soja, le piment de Cayenne et la fleur de sel. Ajoutez l’eau en fonction de la texture souhait\u00e9e.<\/li>
    • Mettez la soupe au r\u00e9frig\u00e9rateur pour la d\u00e9guster bien fra\u00eeche et servez avec des feuilles de basilic.<\/li><\/ul><\/div>