{"id":7285,"date":"2021-06-30T18:28:27","date_gmt":"2021-06-30T16:28:27","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=7285"},"modified":"2024-01-18T21:56:32","modified_gmt":"2024-01-18T20:56:32","slug":"tofu-tandoori-sauce-yaourt-et-coriandre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2021\/06\/30\/tofu-tandoori-sauce-yaourt-et-coriandre\/","title":{"rendered":"TOFU TANDOORI, SAUCE YAOURT ET CORIANDRE"},"content":{"rendered":"\n

Allez hop, embarquement imm\u00e9diat pour l’Inde avec cette nouvelle recette dans la rubrique cuisine du Monde. J’ai revisit\u00e9 le traditionnel poulet tandoori en une version v\u00e9g\u00e9tarienne \u00e0 base de tofu ferme. J’ai confectionn\u00e9 moi-m\u00eame le m\u00e9lange d’\u00e9pices et ce tofu tandoori est vraiment une explosion de saveurs en bouche. J’esp\u00e8re que cette nouvelle pr\u00e9paration vous plaira autant qu’elle a plu chez moi. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 faire votre m\u00e9lange d’\u00e9pices en plus grande quantit\u00e9 afin d’en avoir d’avance pour de prochaines recettes et de gagner du temps.<\/p>\n\n\n\n

Pour un repas complet, sain et \u00e0 IG bas, j’ai accompagn\u00e9 ce tofu tandoori de riz basmati complet, de courgettes et d’une sauce au yaourt et \u00e0 la coriandre. Cette sauce adoucit le m\u00e9lange \u00e9pic\u00e9 qui enrobe le tofu et apporte donc un parfait \u00e9quilibre. Pour la pr\u00e9paration des courgettes, je les ai simplement coup\u00e9es en rondelles puis je les ai faites revenir dans un peu d’huile d’olive avec du sel, du poivre et du curcuma. Vous pouvez aussi opter pour des aubergines.<\/p>\n\n\n\n

Vous cherchez d’autres recettes originales pour manger du tofu ? Essayez donc ma recette de salade Caesar v\u00e9g\u00e9tarienne \u00e0 base de morceaux de tofu pan\u00e9<\/a>. Healthy et gourmande, je suis s\u00fbre qu’elle vous plaira.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"TOFU\n\t\t\t\t\t
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TOFU TANDOORI, SAUCE YAOURT ET CORIANDRE<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

2<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

12<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de marinade<\/span>

2<\/p>heures<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • Pour le tofu :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    200g de tofu ferme nature<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    150g de skyr<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    un 1\/2 citron vert<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de miel d’acacia<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de chacune de ces \u00e9pices : cumin moulu, coriandre moulue, paprika<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une 1\/2 c \u00e0 c de chacune de ces \u00e9pices : gingembre, curcuma, ail semoule<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    un 1\/4 de c \u00e0 c de chacune de ces \u00e9pices : thym, cannelle, cardamome moulue, piment de Cayenne<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    coriandre fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Sel de Maldon ou fleur de sel<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10cl de cr\u00e8me soja<\/span><\/p><\/li>


  • Pour la sauce :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    100g de yaourt au soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    un 1\/2 citron vert<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    coriandre fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Sel de Maldon ou fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Pr\u00e9parez la marinade du tofu en m\u00e9langeant tous les ingr\u00e9dients : le skyr, le miel d’acacia, le jus de citron vert et les \u00e9pices. Epongez bien le tofu, coupez-le en d\u00e9s et laissez-le mariner pendant au moins 2h.<\/li>
    • Dans une po\u00eale avec un peu d’huile d’olive, saisissez le tofu avec sa marinade, ajoutez 3cl d’eau et laissez cuire environ 10 minutes. Ajoutez la cr\u00e8me soja puis laissez chauffer 2 minutes.<\/li>
    • Pendant la cuisson, pr\u00e9parez la sauce : ciselez la coriandre puis m\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients.<\/li>
    • Servez avec l’accompagnement de votre choix, la sauce et la coriandre fra\u00eeche.<\/li><\/ul><\/div>