{"id":7277,"date":"2021-06-28T19:44:13","date_gmt":"2021-06-28T17:44:13","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=7277"},"modified":"2023-12-21T03:39:48","modified_gmt":"2023-12-21T02:39:48","slug":"gateau-au-yaourt-au-citron-vert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2021\/06\/28\/gateau-au-yaourt-au-citron-vert\/","title":{"rendered":"G\u00c2TEAU AU YAOURT AU CITRON VERT"},"content":{"rendered":"\n

Envie d’un g\u00e2teau au yaourt un peu plus original que d’habitude ? Je vous propose de rapidement tester ce d\u00e9licieux g\u00e2teau au yaourt au citron vert. Il est sain et tr\u00e8s gourmand avec le topping \u00e0 base de skyr, citron vert et noix de cajou. Une part de g\u00e2teau convient parfaitement pour le petit-d\u00e9jeuner ou la collation. <\/p>\n\n\n\n

Ajouter du citron \u00e0 une pr\u00e9paration permet d’abaisser l’index glyc\u00e9mique de cette derni\u00e8re. Les citrons sont riches en vitamine C, r\u00e9duisent les risques de maladies cardiovasculaires et d’infections en tous genres, et soulagent les indigestions. Pour cette recette, je vous conseille d’acheter des citrons verts bio car vous allez r\u00e9cup\u00e9rer leurs zestes. Cela vous permettra de ne pas absorber les r\u00e9sidus de produits chimiques pr\u00e9sents sur les citrons non bio.<\/p>\n\n\n\n

Comme dans ce g\u00e2teau au yaourt au citron vert, j’aime beaucoup incorporer des agrumes dans mes p\u00e2tisseries. Cela apporte du peps \u00e0 la pr\u00e9paration et un go\u00fbt acidul\u00e9 tr\u00e8s agr\u00e9able. Que ce soit en cakes, en muffins ou encore en pancakes, c’est toujours un d\u00e9lice. Si vous aimez aussi, je vous conseille de tester ma recette de pancakes au citron et aux graines de pavot<\/a>. Ils seront parfaits pour le petit-d\u00e9jeuner ou pour un brunch.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"G\u00c2TEAU\n\t\t\t\t\t
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G\u00c2TEAU AU YAOURT AU CITRON VERT<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

1<\/p>g\u00e2teau de 21-23 cm<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

35<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de repos<\/span>

2<\/p>heures<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    2 pots de yaourt au soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 oeufs<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 pot de sucre de bouleau<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron vert + les zestes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 pots de farine d’\u00e9peautre T110<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 pots de poudre d’amandes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    un 1\/2 pot d’huile de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    5g de poudre \u00e0 lever<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 petite c \u00e0 c de vanille en poudre<\/span><\/p><\/li>


  • Pour le topping :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    60g de noix de cajou crues (non grill\u00e9es, non sal\u00e9es)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    200g de skyr<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10g de sirop d’agave<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    un 1\/2 citron vert + les zestes<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Mettez les noix de cajou \u00e0 tremper dans l’eau pendant environ 2h.<\/li>
    • Battez les \u0153ufs avec le sucre de bouleau.<\/li>
    • Ajoutez l’huile de coco fondue et le jus et les zestes du citron vert.<\/li>
    • Ajoutez les yaourts au soja et m\u00e9langez.<\/li>
    • Incorporez la farine d’\u00e9peautre, la poudre d’amandes, la vanille en poudre et la poudre \u00e0 lever.<\/li>
    • Versez dans un moule \u00e0 g\u00e2teau rond de 21cm \u00e0 23cm de diam\u00e8tre. Enfournez 35 minutes environ \u00e0 180\u00b0. V\u00e9rifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau : elle doit ressortir s\u00e8che. Laissez refroidir le g\u00e2teau puis d\u00e9moulez.<\/li>
    • Egouttez les noix de cajou puis mixez-les avec le jus de citron, le sirop d’agave et 150g de skyr. Quand le m\u00e9lange devient lisse, ajoutez le reste du skyr, les zestes de citron vert puis ajoutez cette pr\u00e9paration sur le g\u00e2teau au yaourt citronn\u00e9.<\/li><\/ul><\/div>