{"id":7201,"date":"2021-06-08T19:48:36","date_gmt":"2021-06-08T17:48:36","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=7201"},"modified":"2021-06-15T19:49:17","modified_gmt":"2021-06-15T17:49:17","slug":"buddha-bowl-de-sarrasin-a-la-pistache","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2021\/06\/08\/buddha-bowl-de-sarrasin-a-la-pistache\/","title":{"rendered":"BUDDHA BOWL DE SARRASIN \u00c0 LA PISTACHE"},"content":{"rendered":"\n

Je vous propose un nouvel assemblage d’ingr\u00e9dients pour obtenir un buddha bowl sain et gourmand : du sarrasin, du concombre, de l’avocat et de la mangue. Assaisonn\u00e9 avec une vinaigrette au citron vert et \u00e0 la pistache, ce buddha bowl de sarrasin est plein de peps et ravira vos papilles. Avec un index glyc\u00e9mique bas, le sarrasin convient parfaitement dans le cadre d’une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e. Il est \u00e9galement sans gluten, ce qui en fait une recette de choix pour les vegans et\/ou les intol\u00e9rants au gluten.<\/p>\n\n\n\n

En ce moment, j’utilise beaucoup de pistaches dans les pr\u00e9parations que je r\u00e9alise. Vous en trouverez d’ailleurs dans ma salade de riz complet et de pois chiches <\/a>que j’ai publi\u00e9e il y a quelques jours. Enti\u00e8res et torr\u00e9fi\u00e9es ou mix\u00e9es pour \u00eatre int\u00e9gr\u00e9es dans une sauce, elles apportent beaucoup de go\u00fbts aux plats qu’elles accompagnent. En plus d’\u00eatre savoureuses, elles ont de nombreux atouts. Elles sont riches en antioxydants, en b\u00eatacarot\u00e8ne et en acide ol\u00e9anolique. Cette composition leur conf\u00e8re des propri\u00e9t\u00e9s anti-inflammatoires b\u00e9n\u00e9fiques pour votre sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Si cette recette vous tente, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 la r\u00e9aliser pour vous r\u00e9galer tout en profitant de ses bienfaits. En quelques minutes seulement, vous obtiendrez ce joli buddha bowl de sarrasin.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"BUDDHA\n\t\t\t\t\t
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BUDDHA BOWL DE SARRASIN \u00c0 LA PISTACHE<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    200g de sarrasin<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 poign\u00e9es de m\u00e2che (ou autre salade)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 grand concombre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 mangue<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 avocats<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 petits oignons blancs avec les tiges<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g de pistaches<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    graines de nigelle (facultatif)<\/span><\/p><\/li>


  • Pour l’assaisonnement :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    40g de pistaches<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 citrons verts<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s d’eau<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Faites cuire le sarrasin comme indiqu\u00e9 sur l’emballage.<\/li>
    • Torr\u00e9fiez la totalit\u00e9 des pistaches dans une po\u00eale \u00e0 sec et laissez-les refroidir.<\/li>
    • Coupez la mangue en d\u00e9s.<\/li>
    • Lavez le concombre, coupez-le en 2 parties de m\u00eame longueur puis coupez-le en lamelles \u00e0 l’aide d’un rasoir \u00e0 l\u00e9gumes.<\/li>
    • Emincez finement les oignons blancs et les tiges.<\/li>
    • Coupez les avocats en lamelles et citronnez-les.<\/li>
    • Mixez grossi\u00e8rement les pistaches puis r\u00e9servez-en 30g pour les m\u00e9langer avec le sarrasin et les graines de nigelle.<\/li>
    • R\u00e9alisez l’assaisonnement en mixant davantage les 40g de pistaches restantes et en y ajoutant le jus des citrons verts, l’huile d’olive, l’eau, le sel et le poivre.<\/li>
    • M\u00e9langez les lamelles de concombre avec la salade et un peu d’assaisonnement.<\/li>
    • Pr\u00e9parez les bowls avec le m\u00e9lange salade\/concombre, les d\u00e9s de mangue, l’avocat, le sarrasin, les petits oignons. Saupoudrez de graines de nigelle et ajoutez le reste de l’assaisonnement.<\/li><\/ul><\/div>