{"id":7172,"date":"2021-06-01T20:41:08","date_gmt":"2021-06-01T18:41:08","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=7172"},"modified":"2024-03-05T00:15:34","modified_gmt":"2024-03-04T23:15:34","slug":"gratin-de-quinoa-aux-courgettes-et-a-la-feta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2021\/06\/01\/gratin-de-quinoa-aux-courgettes-et-a-la-feta\/","title":{"rendered":"GRATIN DE QUINOA AUX COURGETTES ET \u00c0 LA FETA"},"content":{"rendered":"\n

Je vous propose ici une d\u00e9licieuse recette pour venir twister le quinoa : un gratin de quinoa aux courgettes, petits pois et feta. Il est vrai que nature le quinoa ne fait pas l’unanimit\u00e9. Son go\u00fbt plut\u00f4t neutre fait qu’il est recommand\u00e9 de le cuisiner pour se r\u00e9galer tout en profitant pleinement de ses bienfaits. Le quinoa est une \u00ab\u00a0pseudo-c\u00e9r\u00e9ale\u00a0\u00bb \u00e0 index glyc\u00e9mique bas. C’est aussi une source importante de prot\u00e9ines et d’om\u00e9ga 3. C\u00f4t\u00e9 digestion, il est tr\u00e8s facile \u00e0 dig\u00e9rer. Il convient parfaitement aux personnes intol\u00e9rantes au gluten.<\/p>\n\n\n\n

Dans l’appareil avec les \u0153ufs, j’ai mis de la boisson v\u00e9g\u00e9tale \u00e0 la coco et de la cr\u00e8me de coco pour plus de saveurs. Vous n’aimez pas particuli\u00e8rement la coco ? Utilisez donc une boisson v\u00e9g\u00e9tale plus neutre (soja, \u00e9peautre, avoine) et de la cr\u00e8me de soja.<\/p>\n\n\n\n

Ce gratin de quinoa accompagn\u00e9 d’une salade verte est un repas complet et \u00e9quilibr\u00e9. Servi en plus petites portions, il peut aussi \u00eatre associ\u00e9 \u00e0 une viande ou \u00e0 un poisson. Si vous souhaitez d’autres id\u00e9es d’accompagnements, je vous conseille de tester mon crumble de ratatouille au ch\u00e8vre frais<\/a>. Une recette gourmande, saine et riche en l\u00e9gumes qui ravira les papilles de tous vos convives.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"GRATIN\n\t\t\t\t\t
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GRATIN DE QUINOA AUX COURGETTES ET \u00c0 LA FETA<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

35<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    200g de quinoa<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 courgettes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g de petits pois<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 oignon<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g de feta<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 oeufs<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20cl de boisson v\u00e9g\u00e9tale \u00e0 la coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10cl de cr\u00e8me de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une vingtaine de feuilles de menthe<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une vingtaine de feuilles de basilic<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Faites cuire le quinoa comme indiqu\u00e9 sur l’emballage.<\/li>
    • Epluchez et \u00e9mincez l’oignon, \u00e9pluchez et hachez les gousses d’ail. Dans une sauteuse, faites-les revenir pendant 5 \u00e0 7 minutes dans de l’huile d’olive.<\/li>
    • Pendant ce temps, r\u00e2pez les courgettes puis ajoutez-les dans la sauteuse. Salez, poivrez et poursuivez la cuisson durant 5 minutes.<\/li>
    • Ajoutez les petits pois surgel\u00e9s (ou frais mais pr\u00e9alablement \u00e9bouillant\u00e9s) et laissez cuire 1 \u00e0 2 minutes.<\/li>
    • Versez ce m\u00e9lange dans une passoire et laissez \u00e9goutter quelques minutes.<\/li>
    • Pendant ce temps, battez les \u0153ufs avec la boisson v\u00e9g\u00e9tale \u00e0 la coco et la cr\u00e8me de coco. Ajoutez la menthe et le basilic cisel\u00e9s. Salez et poivrez.<\/li>
    • Dans un plat allant au four, m\u00e9langez le quinoa avec les l\u00e9gumes puis versez l’appareil \u0153ufs\/coco. Emiettez la feta par-dessus et enfournez pour 20 \u00e0 25 minutes \u00e0 180\u00b0.<\/li><\/ul><\/div>