{"id":7158,"date":"2021-05-30T18:35:41","date_gmt":"2021-05-30T16:35:41","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=7158"},"modified":"2021-06-06T19:24:03","modified_gmt":"2021-06-06T17:24:03","slug":"salade-dorge-fruitee-au-halloumi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2021\/05\/30\/salade-dorge-fruitee-au-halloumi\/","title":{"rendered":"SALADE D’ORGE FRUIT\u00c9E AU HALLOUMI"},"content":{"rendered":"\n

Le soleil est l\u00e0, les temp\u00e9ratures grimpent alors quoi de mieux qu’une bonne salade \u00e0 l’heure du d\u00e9jeuner ? Je vous propose ici une salade d’orge fruit\u00e9e au halloumi, agr\u00e9ment\u00e9e de fraises, de melon et de graines de grenade. Si vous aimez les plats sucr\u00e9s-sal\u00e9s, cette recette est faite pour vous.<\/p>\n\n\n\n

Aussi surprenant soit-il, le melon a un index glyc\u00e9mique \u00e9lev\u00e9. Cependant, il a une charge glyc\u00e9mique faible donc si vous le consommez avec mod\u00e9ration, cela convient parfaitement dans le cadre d’une alimentation \u00e0 IG bas. Ce serait en effet dommage de ne pas profiter de tous ses bienfaits. Sa richesse en b\u00eata-carot\u00e8nes, en vitamine C et en antioxydants permet de renforcer le syst\u00e8me immunitaire et participe \u00e0 la bonne sant\u00e9 des os et des yeux.<\/p>\n\n\n\n

Comme dans cette salade d’orge fruit\u00e9e, j’adore ajouter une touche de fromage m\u00e9diterran\u00e9en dans mes salades : feta, mozzarella, halloumi. En ce moment, c’est le halloumi que j’utilise beaucoup. Ce fromage chypriote ne fond pas \u00e0 la cuisson et apporte une texture originale. Froid, il devient un peu caoutchouteux mais il reste quand m\u00eame appr\u00e9ci\u00e9 par la plupart. J’en avais mis aussi dans ma recette de salade de quinoa au kiwi<\/a>, une autre salade sucr\u00e9e-sal\u00e9e que je vous conseille d’essayer. <\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"SALADE\n\t\t\t\t\t
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SALADE FRUIT\u00c9E AU HALLOUMI<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    200g d’orge mond\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    250g de fraises<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 melon<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    180g de halloumi<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 avocat<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 grosses poign\u00e9es de m\u00e2che (ou autres)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    quelques graines de grenade<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 oignon rouge<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    quelques pignons de pin (facultatif)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une quinzaine de feuilles de basilic<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une dizaine de feuilles de menthe<\/span><\/p><\/li>


  • Pour l’assaisonnement :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    1 citron<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de sirop d’agave<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Faites cuire l’orge mond\u00e9 comme indiqu\u00e9 sur l’emballage puis laissez refroidir.<\/li>
    • Faites griller le halloumi dans une po\u00eale. Id\u00e9alement, utilisez une po\u00eale gril.<\/li>
    • Pr\u00e9parez l’assaisonnement en m\u00e9langeant tous les ingr\u00e9dients.<\/li>
    • Emincez finement l’oignon rouge.<\/li>
    • Coupez l’avocat et citronnez-le.<\/li>
    • Coupez les fraises, pr\u00e9levez des billes de melon.<\/li>
    • Ciselez le basilic et la menthe.<\/li>
    • M\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients de la salade : m\u00e2che, orge, avocat, fraise, melon, oignon rouge, menthe, basilic, pignons de pin, grenade. Versez l’assaisonnement et servez.<\/li><\/ul><\/div>