{"id":7100,"date":"2021-05-13T18:04:09","date_gmt":"2021-05-13T16:04:09","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=7100"},"modified":"2024-01-18T21:32:57","modified_gmt":"2024-01-18T20:32:57","slug":"poke-bowl-au-saumon-et-sauce-au-sesame","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2021\/05\/13\/poke-bowl-au-saumon-et-sauce-au-sesame\/","title":{"rendered":"POKE BOWL AU SAUMON ET SAUCE AU S\u00c9SAME"},"content":{"rendered":"\n

Le poke bowl est un de mes plats favoris : simple, color\u00e9, frais, healthy, d\u00e9licieux et d\u00e9clinable \u00e0 l’infini. Aujourd’hui, c’est une version plut\u00f4t classique que je vous propose mais pas des moins savoureuses. Ce poke bowl au saumon est agr\u00e9ment\u00e9 d’une sauce au s\u00e9same, au citron vert et au gingembre hach\u00e9. Cet assaisonnement m\u00eal\u00e9 \u00e0 quelques feuilles de coriandre rel\u00e8ve \u00e0 merveille l’ensemble des ingr\u00e9dients. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 modifier les toppings selon vos go\u00fbts. Vous pouvez par exemple mettre des pousses de soja, des carottes r\u00e2p\u00e9es, du chou rouge \u00e9minc\u00e9 ou encore des f\u00e8ves edamame. <\/p>\n\n\n\n

Le poke bowl est r\u00e9guli\u00e8rement r\u00e9alis\u00e9 avec une base de riz vinaigr\u00e9. J’adore \u00e7a mais malheureusement sa composition est telle qu’il a un index glyc\u00e9mique \u00e9lev\u00e9. Dans ce poke bowl au saumon, j’ai donc opt\u00e9 pour une base de riz basmati complet. Avec l’assaisonnement riche en saveurs, je trouve qu’il remplace parfaitement le riz vinaigr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Si vous adorez aussi les bowls mais que vous les pr\u00e9f\u00e9rez en version v\u00e9g\u00e9tarienne, je vous propose d’aller voir ma recette de buddha bowl aux falafels<\/a>. Accompagn\u00e9s entre autres de houmous, d’avocat, de pois chiches grill\u00e9s et d’une sauce au tahini, ces falafels sont d\u00e9licieux. Avec cette recette, vous obtiendrez aussi une jolie assiette color\u00e9e et pleine de saveurs.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"POKE\n\t\t\t\t\t
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POKE BOWL AU SAUMON ET SAUCE AU S\u00c9SAME<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

2<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    200g de saumon frais<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    80g de riz basmati complet<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 avocat<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    un 1\/2 concombre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une 1\/2 mangue<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une dizaine de radis<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    graines de grenade<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    coriandre fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li>


  • Pour l’assaisonnement :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de sauce soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s d’huile de s\u00e9same<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron vert<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10g de gingembre frais<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Faites cuire le riz comme indiqu\u00e9 sur l’emballage.<\/li>
    • Pr\u00e9parez l’assaisonnement en m\u00e9langeant l’huile de s\u00e9same, le jus de citron vert, la sauce soja et le gingembre frais hach\u00e9.<\/li>
    • Coupez les radis en fines lamelles.<\/li>
    • Coupez la mangue en d\u00e9s.<\/li>
    • Coupez le concombre en d\u00e9s et m\u00e9langez-le avec quelques feuilles de coriandre.<\/li>
    • Coupez l’avocat en d\u00e9s, citronnez-le et m\u00e9langez-le avec quelques feuilles de coriandre.<\/li>
    • Coupez le saumon en d\u00e9s et ajoutez-y avec une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’assaisonnement. Vous utiliserez le reste pour assaisonner au dernier moment.<\/li>
    • Pr\u00e9parez votre bowl avec le riz, le saumon, les d\u00e9s de concombre, les d\u00e9s d’avocat, les lamelles de radis, les d\u00e9s de mangue, les graines de grenade. Saupoudrez de graines de s\u00e9same? de coriandre et ajoutez de l’assaisonnement. Servez bien frais.<\/li><\/ul><\/div>