{"id":6988,"date":"2021-04-26T19:35:36","date_gmt":"2021-04-26T17:35:36","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=6988"},"modified":"2021-05-01T15:25:10","modified_gmt":"2021-05-01T13:25:10","slug":"pizza-de-chou-fleur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2021\/04\/26\/pizza-de-chou-fleur\/","title":{"rendered":"PIZZA DE CHOU-FLEUR HEALTHY"},"content":{"rendered":"\n

Cela faisait un petit moment que je voyais d\u00e9filer sur Instagram des pizzas avec une p\u00e2te \u00e0 base de chou-fleur. Je me suis toujours dit que j’allais essayer et c’est d\u00e9sormais chose faite ! Cela n’a pas \u00e9t\u00e9 facile d’obtenir une p\u00e2te qui ne soit pas trop friable. J’ai essay\u00e9 avec un \u0153uf puis deux, avec plus ou moins de chou-fleur, plus ou moins de skyr. Apr\u00e8s 3 essais, je suis conquise par le r\u00e9sultat. J’aime beaucoup la texture et la tenue de la p\u00e2te, c’est pourquoi je vous partage ci-dessous ma recette de pizza de chou-fleur. Une pizza convient parfaitement pour 2 personnes.<\/p>\n\n\n\n

Pour la garniture, laissez libre cours \u00e0 votre imagination et agr\u00e9mentez-la de vos ingr\u00e9dients pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. En ce qui concerne ma version, je suis rest\u00e9e dans le classique : sauce tomate, mozzarella, jambon cru, tomates cerises, roquette, pignons de pin. J’y ai ajout\u00e9 un filet d’huile \u00e0 la truffe car j’adore ce petit go\u00fbt sur une pizza. Je vous partage aussi ma recette de sauce tomate. Cela vaut vraiment le coup de la faire maison m\u00eame si vous n’utilisez pas de tomates fra\u00eeches.<\/p>\n\n\n\n

Si vous avez d\u00e9coup\u00e9 un gros chou-fleur pour r\u00e9aliser cette pizza de chou-fleur, il vous en restera certainement. Pour l’utiliser, vous pouvez faire ma recette de pur\u00e9e avec des pois chiches<\/a>. C’est d\u00e9licieux et c\u00f4t\u00e9 IG, c’est parfait.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"PIZZA\n\t\t\t\t\t
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PIZZA DE CHOU-FLEUR HEALTHY<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

1<\/p>pizza<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson sauce<\/span>

35<\/p><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • Pour la p\u00e2te \u00e0 base de chou-fleur :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    380g de chou-fleur<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20g de son d’avoine<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g de skyr<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 oeufs<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 c d’origan<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel, poivre<\/span><\/p><\/li>


  • Pour la sauce tomate :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    250g de pur\u00e9e ou coulis de tomate<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 oignon<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 gousse d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de sucre de coco ou sucre de bouleau<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 feuilles de laurier<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Pour la sauce tomate :<\/strong><\/li>
    • Faites revenir l’oignon \u00e9minc\u00e9 et l’ail hach\u00e9 dans l’huile d’olive pendant 5 minutes.<\/li>
    • Ajoutez le coulis de tomates, 2 feuilles de laurier et le sucre de bouleau (ou sucre de coco) puis laissez mijoter \u00e0 feu doux pendant 30 minutes.<\/li>
    • Retirez les feuilles de laurier puis mixez l’ensemble pour obtenir une sauce tomate lisse.<\/li>

    • Pour la p\u00e2te \u00e0 base de chou-fleur :<\/strong><\/li>
    • D\u00e9coupez les fleurettes de chou-fleur, r\u00e9cup\u00e9rez-en 380g et mixez-les finement. \u00c9pongez bien la semoule de chou-fleur obtenue.<\/li>
    • M\u00e9langez le chou-fleur avec le son d’avoine.<\/li>
    • Battez les \u0153ufs avec le skyr, l’origan, le sel et le poivre puis incorporez la pr\u00e9paration au chou-fleur. M\u00e9langez et \u00e9talez la p\u00e2te assez finement sur une plaque recouverte de papier sulfuris\u00e9 en remontant un peu les bords.<\/li>
    • Enfournez \u00e0 blanc pendant 15 minutes \u00e0 180\u00b0.<\/li>
    • A la sortie du four, \u00e9talez la sauce tomate sur la p\u00e2te puis garnissez avec les ingr\u00e9dients de votre choix. Enfournez de nouveau pour 10 minutes.<\/li><\/ul><\/div>