{"id":6759,"date":"2021-04-10T17:07:28","date_gmt":"2021-04-10T15:07:28","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=6759"},"modified":"2024-03-05T00:15:54","modified_gmt":"2024-03-04T23:15:54","slug":"pates-a-la-creme-de-courgettes-et-saumon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2021\/04\/10\/pates-a-la-creme-de-courgettes-et-saumon\/","title":{"rendered":"P\u00c2TES \u00c0 LA CR\u00c8ME DE COURGETTES ET SAUMON"},"content":{"rendered":"\n

Il est tr\u00e8s simple de cr\u00e9er de nouvelles sauces pour agr\u00e9menter vos p\u00e2tes. Par exemple, il suffit de choisir des l\u00e9gumes, de les faire cuire puis de les mixer avec de la cr\u00e8me et les ingr\u00e9dients de votre choix pour obtenir une sauce onctueuse et originale. Cette recette de p\u00e2tes \u00e0 la cr\u00e8me de courgettes en est une bonne illustration. J’ai mix\u00e9 des courgettes avec de la cr\u00e8me de soja, du citron et du basilic. J’ai r\u00e9serv\u00e9 une partie des courgettes cuites pour les mettre \u00ab\u00a0enti\u00e8res\u00a0\u00bb dans l’assiette. Cela apporte une texture diff\u00e9rente.<\/p>\n\n\n\n

Dans le cadre d’une alimentation saine, la courgette est id\u00e9ale. Elle contient une grande quantit\u00e9 d’eau ce qui la rend l\u00e9g\u00e8re et pauvre en calories. Ses nutriments, comme par exemple la vitamine C, sont davantage renferm\u00e9s dans la peau. Achetez-les donc bio pour \u00e9viter les pesticides. Vous pouvez \u00e9galement la consommer crue pour profiter au mieux de ses vitamines.<\/p>\n\n\n\n

J’adore l’association courgette et citron dans ces p\u00e2tes \u00e0 la cr\u00e8me de courgettes. Je l’avais aussi r\u00e9alis\u00e9e dans ma recette de p\u00e2tes aux encornets et sauce citronn\u00e9e<\/a>. Vous verrez que dans cette derni\u00e8re, j’ai opt\u00e9 pour des courgettes coup\u00e9es en spaghettis. Cela apporte une texture diff\u00e9rente mais c’est aussi d\u00e9licieux.<\/p>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"P\u00c2TES\n\t\t\t\t\t
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P\u00c2TES \u00c0 LA CR\u00c8ME DE COURGETTES ET SAUMON<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    300 \u00e0 320g de p\u00e2tes compl\u00e8tes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 courgettes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 oignon<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20cl de cr\u00e8me de soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g de saumon fum\u00e9 (4 tranches)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    250g de saumon frais<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    basilic frais<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Faites cuire les p\u00e2tes \u00ab\u00a0al dente\u00a0\u00bb comme indiqu\u00e9 sur l’emballage.<\/li>
    • Lavez et coupez les courgettes en rondelles, \u00e9pluchez et \u00e9mincez l’oignon, \u00e9pluchez et hachez les gousses d’ail.<\/li>
    • Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive pendant 5 minutes.<\/li>
    • Ajoutez les courgettes, salez, poivrez et laissez cuire 10 minutes.<\/li>
    • Pr\u00e9levez 200g de l\u00e9gumes cuits et mixez-les avec la cr\u00e8me de soja, le jus de citron et quelques feuilles de basilic.<\/li>
    • Coupez le saumon fum\u00e9 en lamelles.<\/li>
    • Faites cuire le saumon frais environ 1 minute au micro-ondes avec du sel et du poivre. Coupez-le en morceaux.<\/li>
    • M\u00e9langez les p\u00e2tes avec la sauce et les courgettes. Chauffez l’ensemble, ajoutez les 2 saumons et servez avec quelques feuilles de basilic frais.<\/li><\/ul><\/div>