{"id":6681,"date":"2021-03-28T18:40:55","date_gmt":"2021-03-28T16:40:55","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=6681"},"modified":"2024-03-14T23:32:55","modified_gmt":"2024-03-14T22:32:55","slug":"brookie-gourmand-et-healthy-version-mini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2021\/03\/28\/brookie-gourmand-et-healthy-version-mini\/","title":{"rendered":"BROOKIE GOURMAND ET HEALTHY VERSION MINI"},"content":{"rendered":"\n

Je crois bien que c’est une de mes recettes sucr\u00e9es pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es. Rien qu’en regardant la photo, j’ai envie de recraquer pour ce brookie gourmand et healthy. Et je vous assure que malgr\u00e9 la premi\u00e8re impression que l’on peut avoir en les voyant, les ingr\u00e9dients qui composent cette recette sont sains et \u00e0 IG contr\u00f4l\u00e9. Pas de quoi culpabiliser !<\/p>\n\n\n\n

Ce brookie gourmand et fondant doit \u00eatre cuit de fa\u00e7on \u00e0 ce qu’il y ait un tout petit peu de coulant entre les deux couches de p\u00e2tes. Et l\u00e0 ce sera vraiment un r\u00e9gal ! Alors, \u00e0 vos montres et ne d\u00e9passez pas 10 \u00e0 11 minutes de cuisson. Vous pouvez aussi faire ce brookie gourmand et healthy en version maxi dans un plat \u00e0 g\u00e2teau d’environ 18 \u00e0 20cm de c\u00f4t\u00e9. Le temps de cuisson devra \u00eatre adapt\u00e9 entre 20 et 25 minutes.<\/p>\n\n\n\n

J’ai r\u00e9alis\u00e9 la p\u00e2te \u00e0 brownie \u00e0 base de betterave cuite. Elle permet de remplacer une partie de la farine et une partie du sucre. C’est devenu pour moi r\u00e9gulier d’int\u00e9grer des l\u00e9gumineuses ou des l\u00e9gumes dans mes recettes sucr\u00e9es. Je trouve que c’est magique car ils all\u00e8gent consid\u00e9rablement la recette tout en apportant la texture souhait\u00e9e. Et bien s\u00fbr, ils sont ind\u00e9tectables quand on croque dans la gourmandise. J’ai r\u00e9alis\u00e9 une autre recette de brookie mais avec des haricots rouges dans la p\u00e2te \u00e0 brownie<\/a>. Difficile de choisir entre les deux !<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\"BROOKIE\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Imprimer<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

BROOKIE GOURMAND ET HEALTHY VERSION MINI<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

6<\/p>mini brookies<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

11<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de repos<\/span>

3<\/p>heures<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • Pour la p\u00e2te \u00e0 brownie :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    125g de betterave cuite<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    140g de chocolat \u00e0 p\u00e2tisser 70% de cacao<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    25g de poudre de noisettes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de farine d’\u00e9peautre T150<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 oeufs<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    25g de sirop d’agave<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g de noix (facultatif)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de cacao non sucr\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    5g de poudre \u00e0 lever<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 pinc\u00e9e de fleur de sel<\/span><\/p><\/li>


  • Pour la p\u00e2te \u00e0 cookies :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    75g de farine d’\u00e9peautre T150<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40g de poudre de noisettes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    15g de sucre de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g d’huile de coco non fondue<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40g de pur\u00e9e de noisettes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 \u0153uf<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3g de poudre \u00e0 lever<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 pinc\u00e9e de fleur de sel<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40g de chocolat 70% de cacao<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • R\u00e9alisez la p\u00e2te \u00e0 cookies :<\/strong><\/li>
    • M\u00e9langez l’huile de coco, la pur\u00e9e de noisettes et le sucre de coco puis ajoutez l’\u0153uf et m\u00e9langez.<\/li>
    • Incorporez la farine, la poudre de noisettes, la poudre \u00e0 lever et la fleur de sel. Une fois le m\u00e9lange homog\u00e8ne, ajoutez les p\u00e9pites de chocolat.<\/li>
    • Divisez la p\u00e2te en 6 boules de 48g \u00e0 50g environ et fa\u00e7onnez-les selon la forme de vos moules. Mettez-les au frais pendant 3 heures minimum.<\/li>

    • R\u00e9alisez la p\u00e2te \u00e0 brownie :<\/strong><\/li>
    • Mixez tous les ingr\u00e9dients \u00e0 l’exception des noix et du chocolat.<\/li>
    • Faites fondre le chocolat \u00e0 feu doux puis incorporez-le \u00e0 la p\u00e2te. Ajoutez ensuite les noix grossi\u00e8rement concass\u00e9es (facultatif).<\/li>
    • R\u00e9partissez la p\u00e2te dans 6 moules \u00e0 muffins puis ajoutez un palet de p\u00e2te \u00e0 cookies par dessus.<\/li>
    • Enfournez pour 10 \u00e0 11 minutes \u00e0 180\u00b0.<\/li><\/ul><\/div>