{"id":6654,"date":"2021-03-27T19:36:49","date_gmt":"2021-03-27T18:36:49","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=6654"},"modified":"2024-01-18T21:58:16","modified_gmt":"2024-01-18T20:58:16","slug":"houmous-aux-poivrons-rouges-et-ricotta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2021\/03\/27\/houmous-aux-poivrons-rouges-et-ricotta\/","title":{"rendered":"HOUMOUS AUX POIVRONS ROUGES ET RICOTTA"},"content":{"rendered":"\n

Comme toujours, j’ai \u00e0 c\u0153ur de vous proposer des recettes saines et gourmandes pour l’ap\u00e9ritif. Ce houmous aux poivrons rouges et ricotta me para\u00eet tout \u00e0 fait appropri\u00e9. Il sera parfait accompagn\u00e9 de crackers aux graines \u00e0 IG bas. Vous pouvez utiliser des poivrons en bocal si ce n’est pas la saison mais il vous suffira de laisser passer l’hiver pour profiter des saveurs du poivron frais grill\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

A c\u00f4t\u00e9 de ce houmous aux poivrons rouges, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 proposer \u00e0 vos invit\u00e9s mon dip libanais aux aubergines<\/a>. Houmous, moutabal (pur\u00e9e d’aubergines), muhammara ou encore cr\u00e8me \u00e0 ail, il y a de quoi se r\u00e9galer \u00e0 l’ap\u00e9ritif avec la cuisine levantine.<\/p>\n\n\n\n

Lancez-vous dans la pr\u00e9paration de vos crackers maison. C’est facile et rapide \u00e0 r\u00e9aliser. Il vous suffira de m\u00e9langer 120g de farine (\u00e9peautre T150), 40g de petits flocons de c\u00e9r\u00e9ales, 120g de graines au choix (tournesol, courge, s\u00e9same), 1 c \u00e0 c d’ail semoule, 1 c \u00e0 c de fleur de sel et 2 c \u00e0 c d’origan. Ajoutez ensuite 13cl d’eau et 60g d’huile d’olive. Etalez en fine couche puis enfournez pour 22 minutes \u00e0 180\u00b0. Si vous souhaitez les casser de fa\u00e7on r\u00e9guli\u00e8re \u00e0 la sortie du four, pr\u00e9d\u00e9coupez la pr\u00e9paration avant la cuisson.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"HOUMOUS\n\t\t\t\t\t
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HOUMOUS AUX POIVRONS ROUGES ET RICOTTA<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

1<\/p>bol<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

12<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    200g de poivrons rouges (environ 2 poivrons)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    230g de pois chiches (\u00e9goutt\u00e9s et rinc\u00e9s)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    75g de ricotta<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20g de tahini (pur\u00e9e de s\u00e9same)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 gousse d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    piment<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 c de paprika fum\u00e9 (ou paprika)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Coupez en deux, \u00e9p\u00e9pinez et faites griller les poivrons au four pour les \u00e9pluchez ensuite facilement : 12 minutes sous gril \u00e0 250\u00b0 (\u00e0 surveiller, ils doivent noircir et cloquer) puis mettez-les dans un tupperware. Attendez qu’ils refroidissent pour enlever la peau.<\/li>
    • Mixez tous les ingr\u00e9dients en finissant par la ricotta et la cuill\u00e8re d’huile d’olive.<\/li><\/ul><\/div>