{"id":6582,"date":"2021-03-25T17:24:34","date_gmt":"2021-03-25T16:24:34","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=6582"},"modified":"2023-12-16T21:25:02","modified_gmt":"2023-12-16T20:25:02","slug":"quiche-au-chou-kale-bacon-et-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2021\/03\/25\/quiche-au-chou-kale-bacon-et-coco\/","title":{"rendered":"QUICHE AU CHOU KALE, BACON ET COCO"},"content":{"rendered":"\n

En panne d’id\u00e9e pour votre lunch box ou pour un pique-nique ? Cette quiche au chou kale, bacon et cr\u00e8me de coco en version individuelle est id\u00e9ale \u00e0 emporter. Ce qui est pratique, c’est qu’elles peuvent aussi bien se d\u00e9guster chaudes que froides mais je vous avoue ma pr\u00e9f\u00e9rence pour la version chaude. <\/p>\n\n\n\n

J’alterne le plus souvent entre deux recettes de p\u00e2te \u00e0 tarte, type p\u00e2te bris\u00e9e : avec un \u0153uf comme dans cette quiche au chou kale ou alors sans. C’est toujours pratique si on en n’a pas sous la main. Vous retrouverez la recette de p\u00e2te bris\u00e9e sans \u0153uf dans ma quiche aux deux saumons et \u00e9pinards<\/a>. Vous pouvez aussi y incorporer des \u00e9pices, aromates ou graines de votre choix. J’aime beaucoup les graines de s\u00e9same ou les graines de pavot, non seulement pour leur go\u00fbt mais aussi car cela donne un joli rendu.<\/p>\n\n\n\n

Vous pouvez \u00e9galement r\u00e9aliser ces quiches en version maxi quiche \u00e0 partager. Il suffira juste d’ajuster les quantit\u00e9s de l’appareil, cr\u00e8me de coco et \u0153ufs, pour qu’il y en ait assez. Vous pouvez par exemple l’allonger avec 5cl de lait ou boisson v\u00e9g\u00e9tale et ajouter un \u0153uf. C\u00f4t\u00e9 garniture, chou kale et bacon, je pense que les quantit\u00e9s ci-dessous seront suffisantes. Alors version mini ou maxi ?<\/p>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"QUICHE\n\t\t\t\t\t
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QUICHE AU CHOU KALE, BACON ET COCO<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

8<\/p>tartes individuelles<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

40<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de repos<\/span>

1<\/p>heure<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • Pour la p\u00e2te \u00e0 tarte :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    220g de farine de bl\u00e9 T110 (ou \u00e9peautre T110)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g de skyr<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 oeuf<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 belle pinc\u00e9e de fleur de sel<\/span><\/p><\/li>


  • Pour la garniture :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    6 branches de chou kale (environ)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 \u00e9chalote<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    150g d’allumettes de bacon<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20cl de cr\u00e8me de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 oeufs<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    quelques pignons de pin<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • M\u00e9langez les ingr\u00e9dients de la p\u00e2te, formez une boule, filmez-la et placez-la au frais pendant 1h minimum.<\/li>
    • Pendant ce temps, \u00e9pluchez et coupez l’\u00e9chalote, \u00e9pluchez et hachez les gousses d’ail.<\/li>
    • Lavez le chou kale puis enlevez les tiges pour ne garder que les feuilles. Coupez les feuilles si elles sont trop grandes et \u00ab\u00a0massez-les\u00a0\u00bb avec un peu d’huile d’olive pendant 5 minutes pour les attendrir.<\/li>
    • Dans une sauteuse, faites revenir l’\u00e9chalote et l’ail pendant 2 minutes dans l’huile d’olive puis ajoutez le bacon et 2 minutes apr\u00e8s le chou kale. Laissez cuire 10 min en remuant r\u00e9guli\u00e8rement.<\/li>
    • Pr\u00e9parez l’appareil en battant les \u0153ufs avec la cr\u00e8me de coco. Salez et poivrez.<\/li>
    • Une fois le temps de repos \u00e9coul\u00e9, farinez l\u00e9g\u00e8rement le plan de travail puis \u00e9talez la p\u00e2te finement. D\u00e9coupez votre p\u00e2te et foncez les moules. Faites pr\u00e9cuire la p\u00e2te pendant 5 minutes \u00e0 180\u00b0.<\/li>
    • Ajoutez le m\u00e9lange chou kale\/bacon puis versez l’appareil. D\u00e9corez avec des pignons de pin et enfournez pour 20 min \u00e0 180\u00b0.<\/li><\/ul><\/div>