{"id":6491,"date":"2021-03-22T18:59:04","date_gmt":"2021-03-22T17:59:04","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=6491"},"modified":"2021-04-18T19:10:15","modified_gmt":"2021-04-18T17:10:15","slug":"cake-a-la-coco-et-fleur-doranger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2021\/03\/22\/cake-a-la-coco-et-fleur-doranger\/","title":{"rendered":"CAKE \u00c0 LA COCO ET FLEUR D’ORANGER"},"content":{"rendered":"\n

Ce cake \u00e0 la coco et fleur d’oranger vous a fait de l’\u0153il sur Instagram et vous avez bien raison. C’est un d\u00e9lice et \u00e7a sort de l’ordinaire. Pour la petite histoire, je dois cette recette \u00e0 ma cousine qui avait mang\u00e9 un cake coco\/fleur d’oranger vraiment d\u00e9licieux dans un restaurant. Elle savait qu’il \u00e9tait r\u00e9alis\u00e9 sans \u0153ufs. Challenge accepted ! Je me suis lanc\u00e9e dans la cr\u00e9ation d’une recette pour qu’elle puisse se r\u00e9galer de nouveau chez elle. Et c’est d\u00e9sormais un challenge relev\u00e9. M\u00eame si bien s\u00fbr ce n’est pas le m\u00eame cake, elle a beaucoup aim\u00e9. Et l’association fleur d’oranger\/coco \u00e9tait tellement r\u00e9ussie que j’ai aussi r\u00e9alis\u00e9 des cr\u00eapes<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Pour pr\u00e9parer ce cake sans \u0153ufs, j’ai utilis\u00e9 des graines de chia. Il suffit de les m\u00e9langer avec de l’eau, de les laisser gonfler une quinzaine de minutes et de les int\u00e9grer \u00e0 la pr\u00e9paration. Elles remplacent parfaitement l’\u0153uf dans les recettes ayant besoin d’un liant comme par exemple dans ce cake.<\/p>\n\n\n\n

J’ai effectu\u00e9 plusieurs essais pour que cette recette me convienne. Un temps de cuisson de 45 minutes \u00e9tait selon moi un peu trop juste mais si vous aimez les cakes pas trop cuits, cela vous conviendra peut-\u00eatre. Pour ma part, j’ai choisi 48 minutes de cuisson pour cette recette car je trouve que c’est plus adapt\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"CAKE\n\t\t\t\t\t
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CAKE \u00c0 LA COCO ET FLEUR D’ORANGER<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

1<\/p>cake de 20 cm<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

40<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de repos<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    10g de graines de chia<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10cl d’eau<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    18cl de boisson v\u00e9g\u00e9tale \u00e0 la coco (sans sucres ajout\u00e9s)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    160g de farine (j’ai mis 60g de farine d’\u00e9peautre T150 et 100g de farine d’\u00e9peautre T110)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40g de noix de coco r\u00e2p\u00e9e<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40g de sucre de bouleau<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g d’huile de coco fondue<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 \u00e0 3 c \u00e0 s de fleur d’oranger<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    5g de poudre \u00e0 lever<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de vinaigre de cidre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    chips de coco (pour la d\u00e9co)<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Faites gonfler les graines de chia avec 10cl d’eau pendant 15 minutes.<\/li>
    • M\u00e9langez-les ensuite avec la boisson v\u00e9g\u00e9tale \u00e0 la coco, l’huile de coco fondue et la fleur d’oranger.<\/li>
    • Dans un autre r\u00e9cipient, m\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients secs (farine, noix de coco r\u00e2p\u00e9e, sucre de bouleau, poudre \u00e0 lever) puis incorporez-les dans le 1er r\u00e9cipient en m\u00e9langeant bien pour obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/li>
    • Ajoutez le vinaigre de cidre.<\/li>
    • Versez dans un moule \u00e0 cake et ajoutez les chips de coco par dessus.<\/li>
    • Enfournez pour 48 minutes \u00e0 180\u00b0.<\/li><\/ul><\/div>