{"id":6489,"date":"2021-03-22T18:47:09","date_gmt":"2021-03-22T17:47:09","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=6489"},"modified":"2023-12-16T22:05:20","modified_gmt":"2023-12-16T21:05:20","slug":"salade-de-quinoa-au-halloumi-vinaigrette-au-kiwi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2021\/03\/22\/salade-de-quinoa-au-halloumi-vinaigrette-au-kiwi\/","title":{"rendered":"SALADE DE QUINOA AU HALLOUMI ET KIWI"},"content":{"rendered":"\n

Pour \u00eatre honn\u00eate, je suis vraiment fi\u00e8re de la cr\u00e9ation de cette recette. Cette salade de quinoa au halloumi et kiwi est vraiment originale et change des salades compos\u00e9es qu’on a l’habitude de manger. En plus, le rendu est tr\u00e8s joli et l’assiette tr\u00e8s app\u00e9tissante gr\u00e2ce aux nombreuses couleurs associ\u00e9es et aux diff\u00e9rentes formes des ingr\u00e9dients. Si vous avez besoin de vitamines en plein hiver, cette recette fera parfaitement l’affaire.<\/p>\n\n\n\n

Le halloumi est un fromage m\u00e9diterran\u00e9en qui nous vient plus particuli\u00e8rement de Chypre. A l’origine, il est r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 partir de lait de brebis et de ch\u00e8vre mais il se peut que vous en trouviez avec du lait de vache. Je dois avouer que ce n’est pas l’aliment le plus facile \u00e0 trouver, non seulement au niveau de sa saisonnalit\u00e9 mais aussi des magasins qui le distribuent. Une partie de l’ann\u00e9e, plut\u00f4t en \u00e9t\u00e9, vous pouvez en acheter chez Auchan sous la marque Casa Azzurra. La date de limite de consommation \u00e9tant lointaine, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 faire vos r\u00e9serves pour en profiter au cours de l’hiver. Vous pouvez aussi en trouver chez un traiteur proposant des sp\u00e9cialit\u00e9s m\u00e9diterran\u00e9ennes.<\/p>\n\n\n\n

Pour changer de cette salade de quinoa au halloumi et faire le plein de vitamines en hiver, testez aussi ma recette de salade de patates douces r\u00f4ties aux agrumes<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"SALADE\n\t\t\t\t\t
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SALADE DE QUINOA AU HALLOUMI ET KIWI<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    200g de quinoa<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    environ 100g de m\u00e2che et\/ou roquette (ou autre salade)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 kiwis<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 avocats<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g de pignons de pin<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    un 1\/2 oignon rouge<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    quelques graines de grenade<\/span><\/p><\/li>


  • Pour le halloumi caram\u00e9lis\u00e9 :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    200g de halloumi<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de miel d’acacia<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    poivre<\/span><\/p><\/li>


  • Pour l’assaisonnement :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    1 kiwi<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    un 1\/2 citron vert<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de sirop d’agave<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    menthe fra\u00eeche (environ 8 \u00e0 10 feuilles)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Faites cuire le quinoa comme indiqu\u00e9 sur la paquet et \u00e9gouttez-le. Laissez refroidir.<\/li>
    • Pr\u00e9parez le halloumi caram\u00e9lis\u00e9 : coupez-le en tranches puis badigeonnez-les de miel d’acacia, poivrez et faites griller \u00e0 la po\u00eale (pendant 5 \u00e0 10 minutes).<\/li>
    • Pr\u00e9parez l’assaisonnement : mixez le kiwi \u00e9pluch\u00e9 avec les feuilles de menthe puis \u00e9mulsionnez avec les autres ingr\u00e9dients de la sauce, salez et poivrez.<\/li>
    • Torr\u00e9fiez les pignons de pin dans une po\u00eale \u00e0 sec.<\/li>
    • Emincez finement l’oignon rouge, coupez les avocats en d\u00e9s (citronnez-les), coupez les kiwis en tranches.<\/li>
    • M\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients de la salade et ajoutez l’assaisonnement. Parsemez de quelques graines de grenade.<\/li><\/ul><\/div>