{"id":6439,"date":"2021-03-21T06:59:39","date_gmt":"2021-03-21T05:59:39","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=6439"},"modified":"2021-04-10T10:58:57","modified_gmt":"2021-04-10T08:58:57","slug":"soupe-thaie-au-tofu-et-vermicelles-de-soja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2021\/03\/21\/soupe-thaie-au-tofu-et-vermicelles-de-soja\/","title":{"rendered":"SOUPE THA\u00cfE AU TOFU ET VERMICELLES DE SOJA"},"content":{"rendered":"\n

Les soupes tha\u00efes sont une v\u00e9ritable source d’inspiration pour moi. Ce qui me pla\u00eet, c’est qu’elles peuvent se d\u00e9cliner sous de multiples formes : avec ou sans curry, avec ou sans crevettes, avec ou sans carottes, avec ou sans vermicelles de soja\u2026 Et j’en passe ! Pour cette soupe tha\u00efe au tofu, j’ai mis de la p\u00e2te de curry et le tofu grill\u00e9 apporte les prot\u00e9ines n\u00e9cessaires \u00e0 l’\u00e9quilibre de l’assiette. Dans mon autre recette de soupe tha\u00efe aux crevettes<\/a>, j’y ai mis davantage de l\u00e9gumes. Difficile de choisir entre les 2, c’est diff\u00e9rent mais tout aussi d\u00e9licieux et riche en saveurs.<\/p>\n\n\n\n

Les prot\u00e9ines sont indispensables dans l’\u00e9quilibre alimentaire. Heureusement, nous les trouvons ailleurs que dans la viande et le poisson. Le soja est par exemple riche en prot\u00e9ines et se d\u00e9guste sous de multiples formes comme par exemple le tofu. C’est une sorte de fromage neutre en go\u00fbt, obtenu \u00e0 partir de soja. Je vous conseille de le faire mariner pour lui apporter plus de go\u00fbt. En plus d’\u00eatre une alternative aux prot\u00e9ines animales, vous pouvez laisser libre cours \u00e0 votre imagination en cr\u00e9ant vos marinades. Gr\u00e2ce \u00e0 ses prot\u00e9ines de qualit\u00e9, le tofu est excellent un alli\u00e9 pour stabiliser son poids.<\/p>\n\n\n\n

En conclusion, si vous ne connaissez pas cet aliment, cette soupe tha\u00efe au tofu est un tr\u00e8s bon moyen de le d\u00e9couvrir.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"SOUPE\n\t\t\t\t\t
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SOUPE THA\u00cfE AU TOFU ET VERMICELLES DE SOJA<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

35<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de marinade<\/span>

1<\/p>heure<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    1 oignon<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4cm de gingembre frais (environ)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s de p\u00e2te de curry<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    90cl de bouillon de l\u00e9gumes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40cl de lait de coco (id\u00e9alement en conserve)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s de sauce soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    coriandre fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    200g de vermicelles de soja<\/span><\/p><\/li>


  • Pour le tofu marin\u00e9 :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    200g de tofu nature<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1cm de gingembre frais<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s de sauce soja<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Faites mariner pendant au moins 1 heure le tofu coup\u00e9 en d\u00e9s, le gingembre hach\u00e9 et la sauce soja.<\/li>
    • Epluchez et \u00e9mincez l’oignon, \u00e9pluchez et hachez la gousse d’ail et le gingembre.<\/li>
    • Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive pendant 10 minutes.<\/li>
    • Ajoutez l’ail, le gingembre ainsi que la p\u00e2te de curry et laissez cuire 5 minutes.<\/li>
    • Versez le bouillon de l\u00e9gumes puis le lait de coco. Laissez mijoter pendant 15 minutes \u00e0 feu moyen.<\/li>
    • Pendant ce temps faites cuire les vermicelles de soja comme indiqu\u00e9 sur l’emballage.<\/li>
    • Faites revenir le tofu marin\u00e9 dans 1 c \u00e0 s d’huile d’olive et laissez cuire pendant 10 minutes (\u00e7a doit griller un peu).<\/li>
    • A la fin de la cuisson de la soupe, ajoutez la sauce soja et le jus de citron.<\/li>
    • Dans un bol, mettez des vermicelles de soja, de la soupe, des morceaux de tofu puis de la coriandre fra\u00eeche.<\/li><\/ul><\/div>