{"id":6437,"date":"2021-03-21T06:45:44","date_gmt":"2021-03-21T05:45:44","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=6437"},"modified":"2023-12-15T22:19:56","modified_gmt":"2023-12-15T21:19:56","slug":"tartelettes-aux-oignons-caramelises","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2021\/03\/21\/tartelettes-aux-oignons-caramelises\/","title":{"rendered":"TARTELETTES AUX OIGNONS CARAM\u00c9LIS\u00c9S"},"content":{"rendered":"\n

Elles ne sont pas jolies ces petites tartelettes sal\u00e9es ? En tout cas, une chose est s\u00fbre, c’est un vrai r\u00e9gal ! Ces tartelettes aux oignons caram\u00e9lis\u00e9s au miel ont eu un franc succ\u00e8s. Heureusement que la liste des ingr\u00e9dients de ma recette permet de r\u00e9aliser une quarantaine de tartelettes car elles partent tr\u00e8s vite. Si par contre vous n’\u00eates pas assez nombreux, vous pouvez les congeler. J’ai essay\u00e9 et m\u00eame d\u00e9congel\u00e9es, elles sont excellentes. C’est toujours pratique d’avoir quelques bouch\u00e9es ap\u00e9ritives sous la main quand un ap\u00e9ro s’improvise.<\/p>\n\n\n\n

Dans la recette de ces tartelettes aux oignons, j’ai mis du ch\u00e8vre frais. Je vous propose aussi de mettre des petits morceaux de b\u00fbche de ch\u00e8vre si vous souhaitez que le go\u00fbt soit un peu plus prononc\u00e9. Pour les aromates, vous pouvez ajouter du thym ou du romarin car ils se marient tr\u00e8s bien avec le ch\u00e8vre et le miel.<\/p>\n\n\n\n

Vous pouvez bien s\u00fbr r\u00e9aliser cette recette en version tarte pour en faire votre plat principal. Il suffira d’ajuster la cuisson : 5 \u00e0 7 minutes de cuisson \u00e0 blanc puis environ 30 minutes avec la garniture. Cela d\u00e9pendra aussi de l’\u00e9paisseur de votre tarte. Vous pouvez \u00e9galement tester ma recette de tarte \u00e0 la patate douce<\/a>, c’est original et vraiment d\u00e9licieux !<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"TARTELETTES\n\t\t\t\t\t
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TARTELETTES AUX OIGNONS CARAM\u00c9LIS\u00c9S<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

40<\/p>tartelettes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

55<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de repos<\/span>

1<\/p>heure<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • Pour la p\u00e2te \u00e0 tarte :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    90g de farine de d’\u00e9peautre T150<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    90g de farine d’\u00e9peautre T110<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    8cl d’eau<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    5cl d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel<\/span><\/p><\/li>


  • Pour la garniture :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    4 gros oignons (2 rouges et 2 jaunes)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 c \u00e0 s de vinaigre balsamique<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 c \u00e0 s de miel d’acacia<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 jaunes d’oeuf<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g de ch\u00e8vre frais<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10cl de cr\u00e8me de soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 poign\u00e9e de pignons de pin<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    une 1\/2 b\u00fbche de ch\u00e8vre (facultatif)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel, poivre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    romarin (facultatif)<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • M\u00e9langez les ingr\u00e9dients de la p\u00e2te, formez une boule, filmez-la et placez-la au frais pendant 1h minimum.<\/li>
    • Pendant ce temps, \u00e9pluchez les oignons et \u00e9mincez-les. Dans une sauteuse, faites-les revenir dans l’huile d’olive. Salez, poivrez et laissez cuire 10 minutes (ajouter de l’eau si besoin).<\/li>
    • Ajoutez le vinaigre balsamique et le miel d’acacia puis laissez cuire pendant 10 minutes. Ensuite, couvrez et laissez sur feu doux pendant 15 minutes (en remuant toutes les 5 minutes).<\/li>
    • Battez les jaunes d’\u0153uf avec le ch\u00e8vre frais et la cr\u00e8me de soja. Ajoutez le miel, les pignons de pin, salez et poivrez (ajoutez le romarin si vous en mettez).<\/li>
    • Sortez la p\u00e2te, abaissez-la (\u00e9paisseur fine) et foncez vos moules. Piquez et enfournez pour 5 minutes \u00e0 180\u00b0.<\/li>
    • R\u00e9servez quelques oignons pour la d\u00e9coration puis mixez grossi\u00e8rement le reste. Mettez les oignons mix\u00e9s sur la p\u00e2te pr\u00e9cuite et versez ensuite l’appareil. D\u00e9corez d’oignons caram\u00e9lis\u00e9s, de pignons et d’un petit morceau de b\u00fbche de ch\u00e8vre pour encore plus de gourmandise. Enfournez 17 minutes environ \u00e0 180\u00b0.<\/li><\/ul><\/div>