{"id":6394,"date":"2021-03-17T17:47:47","date_gmt":"2021-03-17T16:47:47","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=6394"},"modified":"2023-12-15T22:32:39","modified_gmt":"2023-12-15T21:32:39","slug":"cheesecake-au-saumon-fume-en-verrine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2021\/03\/17\/cheesecake-au-saumon-fume-en-verrine\/","title":{"rendered":"CHEESECAKE AU SAUMON FUM\u00c9 EN VERRINE"},"content":{"rendered":"\n

Vous cherchez une id\u00e9e pour un ap\u00e9ro de f\u00eates ou une entr\u00e9e qui sort de l’ordinaire ? Ou vous avez tout simplement envie de vous faire plaisir ? Essayez donc ces verrines de cheesecake au saumon fum\u00e9. En guise d’entr\u00e9e, prenez une belle verrine pour vous r\u00e9galer davantage. Pour ma part, j’adore les servir \u00e0 l’ap\u00e9ritif. C’est une valeur s\u00fbre et cela plait beaucoup aux invit\u00e9s ! Pour un ap\u00e9ro autour du saumon fum\u00e9, vous pouvez aussi r\u00e9aliser mes mini-burgers \u00e0 base de saumon<\/a>. De mon c\u00f4t\u00e9, il est tr\u00e8s difficile de choisir entre les deux\u2026<\/p>\n\n\n\n

Vous pouvez bien s\u00fbr utiliser de la truite fum\u00e9e \u00e0 la place du saumon fum\u00e9. C’est tout aussi bon, j’ai test\u00e9 les deux, et en plus, c’est plus \u00e9conomique. Il m’arrive r\u00e9guli\u00e8rement de l’int\u00e9grer \u00e0 mes recettes.<\/p>\n\n\n\n

Je peux vous assurer que ces verrines de cheesecake au saumon fum\u00e9 sont healthy. L’astuce est de remplacer les g\u00e2teaux ap\u00e9ritifs sal\u00e9s pour la base biscuit par des Wasa fibres. Mais pour les rendre encore plus l\u00e9g\u00e8res, je remplace le beurre par un m\u00e9lange de pur\u00e9e de noix de cajou et d’huile de coco. C’est d\u00e9licieux et au final, j’obtiens une base vraiment gourmande et mieux meilleure sur le plan nutritionnel.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"CHEESECAKE\n\t\t\t\t\t
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CHEESECAKE AU SAUMON FUM\u00c9 EN VERRINE<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>verrines<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

40<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de r\u00e9frig\u00e9ration<\/span>

2<\/p>heures<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • Pour la base :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    45g de Wasa fibres<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    15g de pur\u00e9e de noix de cajou<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    15g d’huile de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    poivre<\/span><\/p><\/li>


  • Pour le \u00ab\u00a0cheese\u00a0\u00bb :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    100g de ch\u00e8vre frais<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10cl de cr\u00e8me de soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    un 1\/2 citron<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2g d’agar-agar<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li>


  • Pour la garniture :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    100g de saumon fum\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    graines de s\u00e9same et\/ou pavot<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    aneth<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Mixez les ingr\u00e9dients de la base (l’huile de coco doit \u00eatre fondue) puis placez le m\u00e9lange au fond des verrines en tassant bien. R\u00e9servez au frais.<\/li>
    • M\u00e9langez l’agar-agar dans 5cl de cr\u00e8me de soja.<\/li>
    • Faites chauffer le reste de cr\u00e8me de soja avec le ch\u00e8vre frais et le jus de citron. Salez, poivrez puis versez le m\u00e9lange agar-agar\/cr\u00e8me de soja tout en remuant. La cr\u00e8me doit \u00eatre lisse. Faites bouillir pendant 30 secondes puis versez dans les verrines. Laissez refroidir puis r\u00e9frig\u00e9rer pendant au moins 2h.<\/li>
    • Avant de servir, ajoutez par dessus le saumon fum\u00e9, du poivre et de l’aneth.<\/li><\/ul><\/div>