{"id":6364,"date":"2021-03-16T17:56:20","date_gmt":"2021-03-16T16:56:20","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=6364"},"modified":"2021-04-09T11:01:02","modified_gmt":"2021-04-09T09:01:02","slug":"pates-au-chou-romanesco-et-creme-citronnee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2021\/03\/16\/pates-au-chou-romanesco-et-creme-citronnee\/","title":{"rendered":"P\u00c2TES AU CHOU ROMANESCO, CR\u00c8ME CITRONN\u00c9E"},"content":{"rendered":"\n

Vous avez d\u00e9j\u00e0 mang\u00e9 du chou romanesco ? Pour \u00eatre honn\u00eate, je n’en avais jamais mang\u00e9 avant de r\u00e9aliser cette recette de p\u00e2tes au chou romanesco. Ce joli chou m’a fait de l’\u0153il sur les \u00e9tals de Grand Frais et j’en ai donc achet\u00e9 pour tester ! J’adore cuisiner et go\u00fbter des aliments que je ne connais pas ou tr\u00e8s peu. Apr\u00e8s quelques recherches, j’ai vu qu’il se mariait bien avec le citron. Je me suis donc lanc\u00e9e dans l’\u00e9laboration d’une cr\u00e8me citronn\u00e9e et j’y ai ajout\u00e9 des morceaux de citron confit. C’\u00e9tait un d\u00e9lice, les fleurettes de chou romanesco absorbent parfaitement la sauce.<\/p>\n\n\n\n

Profitez-en car toutes les vari\u00e9t\u00e9s de choux prot\u00e8gent notre corps et notre sant\u00e9. De plus, ils favorisent l’\u00e9quilibre glyc\u00e9mique et sont donc des alli\u00e9s de taille dans le cadre d’une alimentation \u00e0 IG bas. Ils sont aussi tr\u00e8s riches en vitamines C et permettent de mieux se d\u00e9fendre contre les infections virales et bact\u00e9riennes. Ils ont \u00e9galement des vertus antioxydantes.<\/p>\n\n\n\n

Si vous \u00eates s\u00e9duits par cette recette de p\u00e2tes au chou romanesco et que vous souhaitez cuisiner ce l\u00e9gume autrement, je vous conseille de tester mon risotto d’\u00e9peautre au chou romanesco et mozzarella<\/a>. Ce sera une exp\u00e9rience diff\u00e9rente mais je suis s\u00fbre que vous vous r\u00e9galerez.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"P\u00c2TES\n\t\t\t\t\t
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P\u00c2TES AU CHOU ROMANESCO, CR\u00c8ME CITRONN\u00c9E<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    300g de p\u00e2tes compl\u00e8tes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 chou romanesco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g d’allumettes de bacon<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron confit<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron non trait\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40cl de cr\u00e8me de soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Faites cuire les p\u00e2tes comme indiqu\u00e9 sur le paquet (\u00ab\u00a0al dente\u00a0\u00bb).<\/li>
    • R\u00e9cup\u00e9rez le zeste du citron puis pressez-en le jus.<\/li>
    • D\u00e9taillez les fleurettes du chou romanesco puis faites-les cuire dans de l’eau bouillante sal\u00e9e pendant environ 15 minutes. Il faut que les fleurettes restent bien fermes (elles vont cuire de nouveau apr\u00e8s).<\/li>
    • Hachez les gousses d’ail \u00e9pluch\u00e9es puis faites-les chauffer 1 minute dans l’huile d’olive. Ajoutez ensuite le citron confit coup\u00e9 en petits morceaux et le bacon. 2 minutes apr\u00e8s, ajoutez le chou romanesco, salez, poivrez et poursuivez la cuisson 7 minutes.<\/li>
    • Versez la cr\u00e8me de soja et le jus de citron puis m\u00e9langez avec les p\u00e2tes.<\/li><\/ul><\/div>