{"id":6305,"date":"2021-03-10T19:31:25","date_gmt":"2021-03-10T18:31:25","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=6305"},"modified":"2021-04-02T11:41:19","modified_gmt":"2021-04-02T09:41:19","slug":"crispy-chicken-burger-version-healthy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2021\/03\/10\/crispy-chicken-burger-version-healthy\/","title":{"rendered":"CRISPY CHICKEN BURGER VERSION HEALTHY"},"content":{"rendered":"\n

Crispy chicken burger… Avec ce nom et la photo, on pourrait penser que cette recette n’a rien d’healthy. Ce serait mal me conna\u00eetre ! Pour rendre ce burger sain, il faut miser sur un pain compos\u00e9 de bons ingr\u00e9dients mais aussi d’une panure r\u00e9alis\u00e9e \u00e0 base d’aliments \u00e0 IG bas. En effet, la chapelure n’est pas id\u00e9ale si vous faites attention \u00e0 votre ligne. Ici, je vous propose d’utiliser un m\u00e9lange d’amandes, de son d’avoine et de flocons de c\u00e9r\u00e9ales. Vous verrez qu’en plus d’\u00eatre meilleur sur le plan nutritionnel, cette panure est bien meilleure au go\u00fbt. Et c’est aussi tr\u00e8s satisfaisant d’avoir r\u00e9alis\u00e9 sa \u00ab\u00a0chapelure\u00a0\u00bb soi-m\u00eame.<\/p>\n\n\n\n

Je vous partage ici la recette d\u00e9taill\u00e9e de l’int\u00e9rieur de ce crispy chicken burger pour que vous puissiez vous r\u00e9galer. Pour les buns, j’ai r\u00e9alis\u00e9 les pains burger moelleux de healthyfood_creation<\/a>, une valeur s\u00fbre ! Ils sont excellents et ont une composition saine (j’ai opt\u00e9 pour la farine T80). Je vous conseille de les tester. Rien ne vaut un bon pain \u00e0 burger, \u00e7a change tout ! Pour la garniture de ces burgers, la recette est tr\u00e8s simple et plut\u00f4t rapide \u00e0 r\u00e9aliser. Une mani\u00e8re efficace de r\u00e9galer tous les fans de burgers, petits et grands !<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"CRISPY\n\t\t\t\t\t
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CRISPY CHICKEN BURGER VERSION HEALTHY<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>burgers<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • Pour le poulet crispy :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    400g de blancs de poulet<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 oeufs<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 c \u00e0 s de farine d’\u00e9peautre T150 ou farine d’orge<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40g d’amandes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20g de son d’avoine<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20g de flocons d’avoine<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 c \u00e0 s d’huile de p\u00e9pins de raisin<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel, poivre<\/span><\/p><\/li>


  • Pour le reste de la garniture :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    un 1\/2 oignon rouge<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 avocats<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    des copeaux de parmesan<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    pousse d’alfalfa (ou autre salade)<\/span><\/p><\/li>


  • Pour la sauce :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    150g de skyr (ou yaourt au soja)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de moutarde<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20g de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel (l\u00e9g\u00e8rement), poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • R\u00e9alisez le poulet crispy :<\/strong><\/li>
    • Pr\u00e9parez 3 bols : le premier avec la farine, le deuxi\u00e8me avec les \u0153ufs battus sal\u00e9s et poivr\u00e9s et le troisi\u00e8me avec les amandes, le son d’avoine et les flocons mix\u00e9s.<\/li>
    • Coupez le poulet en tranches puis trempez les morceaux dans la farine, puis l’\u0153uf, puis la panure. Faites-les cuire 10 minutes environ \u00e0 la po\u00eale dans l’huile de p\u00e9pins de raisin.<\/li>

    • Pr\u00e9parez la sauce :<\/strong><\/li>
    • M\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients.<\/li>

    • Pr\u00e9parez le reste de la garniture :<\/strong><\/li>
    • Ecrasez les avocats avec le jus de citron, salez et poivrez (vous pouvez ajouter les \u00e9pices de votre choix), coupez les oignons rouges en fines rondelles.<\/li>

    • Montez le burger :<\/strong><\/li>
    • Suivez l’ordre suivant pour garnir les buns : \u00e9cras\u00e9 d’avocats, rondelles d’oignon rouge, poulet crispy, alfalfa, parmesan en copeaux et sauce. Passez au four 3 minutes.<\/li><\/ul><\/div>