{"id":6273,"date":"2021-03-09T19:29:44","date_gmt":"2021-03-09T18:29:44","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=6273"},"modified":"2026-10-22T13:19:11","modified_gmt":"2026-10-22T11:19:11","slug":"gateau-fondant-aux-haricots-blancs-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2021\/03\/09\/gateau-fondant-aux-haricots-blancs-coco\/","title":{"rendered":"G\u00c2TEAU FONDANT NOIX DE COCO ET CHOCOLAT"},"content":{"rendered":"\n

En cuisine, la curiosit\u00e9 nous permet de d\u00e9couvrir de nouvelles associations, parfois plus \u00e9tonnantes les unes que les autres. J’avais d\u00e9j\u00e0 lu dans certaines recettes de p\u00e2tisserie l’utilisation des haricots blancs pour remplacer la farine. J’ai donc tent\u00e9 ma version et je n’ai pas \u00e9t\u00e9 d\u00e9\u00e7ue. Je vous conseille vivement de tester cette recette de g\u00e2teau fondant noix de coco et chocolat. Une petite r\u00e9ticence ? Promis, vous ne les sentirez m\u00eame pas. Ils serviront juste \u00e0 apporter un fondant incomparable. C’est une recette rapide et facile \u00e0 pr\u00e9parer. Il suffit de tout mixer et d’enfourner. Alors, vous allez vous lancer et go\u00fbter ce g\u00e2teau fondant aux haricots blancs ?<\/p>\n\n\n\n

\"photo<\/figure>\n\n\n\n

Dans les recettes sucr\u00e9es, les haricots blancs permettent de remplacer la farine et donc d’obtenir des g\u00e2teaux sans gluten et tr\u00e8s digestes. Mais ce n’est pas tout. Les haricots blancs sont \u00e0 index glyc\u00e9mique plut\u00f4t bas donc ils se dig\u00e8rent lentement. Ils sont aussi riches en prot\u00e9ines, un atout pour les sportifs.<\/p>\n\n\n\n

Pour une recette sucr\u00e9e tout aussi originale, vous pouvez r\u00e9aliser mon cake au citron \u00e0 base d’avocat<\/a>. Cette fois-ci, c’est le beurre qui est remplac\u00e9 par l’avocat. Une astuce de plus pour all\u00e9ger les desserts, go\u00fbters et collations.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"G\u00c2TEAU\n\t\t\t\t\t
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G\u00c2TEAU FONDANT NOIX DE COCO ET CHOCOLAT<\/h2>
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  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li><\/ul>0.0<\/span> from 0<\/span> votes<\/span>\n\t\t\t\t<\/em>\n\t\t\t<\/div><\/div><\/div>
    <\/span>Portions<\/span>

    9<\/p>parts<\/span><\/div>

    <\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

    15<\/p>minutes<\/span><\/div>

    <\/span>Temps de cuisson<\/span>

    25<\/p>minutes<\/span><\/div>

    <\/span>Calories par portion (environ)<\/span>

    190<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

    INGREDIENTS<\/h3>
    • <\/span>

      250g de haricots blancs cuits<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      2 oeufs<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      60g de noix de coco r\u00e2p\u00e9e<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      30g de sirop d’\u00e9rable<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      50g d’huile de coco<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      80g de p\u00e9pites de chocolat 70% de cacao min<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 c \u00e0 c rase de vanille en poudre (facultatif)<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      3g de poudre \u00e0 lever<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 pinc\u00e9e de sel<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

      LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
      • Rincez et \u00e9gouttez les haricots blancs.<\/li>
      • Une fois les haricots blancs bien \u00e9goutt\u00e9s, mixez-les avec les \u0153ufs. Transvasez dans un r\u00e9cipient. <\/li>
      • Ajoutez l’huile de coco fondue, le sirop d’\u00e9rable et m\u00e9langez. Ajoutez ensuite la noix de coco r\u00e2p\u00e9e, la poudre \u00e0 lever et un peu de vanille en poudre si vous le souhaitez. Terminez par ajouter 60g de chocolat noir concass\u00e9 en p\u00e9pites.<\/li>
      • Versez la p\u00e2te dans un moule recouvert de papier sulfuris\u00e9. Etalez-la uniform\u00e9ment puis d\u00e9corez avec un peu de noix de coco r\u00e2p\u00e9e et les 20g de chocolat noir restants concass\u00e9s en p\u00e9pites.<\/li>
      • Enfournez pour 25 \u00e0 30 minutes environ \u00e0 180\u00b0C (selon la puissance de votre four ; c’est normal que le g\u00e2teau ne paraisse pas trop cuit, il va se raffermir en refroidissant). Laissez-le au moins ti\u00e9dir avant de le couper.<\/li><\/ul><\/div>