{"id":6226,"date":"2023-01-22T17:42:00","date_gmt":"2023-01-22T16:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=6226"},"modified":"2023-12-16T21:21:30","modified_gmt":"2023-12-16T20:21:30","slug":"pates-au-saumon-epinards","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2023\/01\/22\/pates-au-saumon-epinards\/","title":{"rendered":"P\u00c2TES AU SAUMON ET AUX \u00c9PINARDS"},"content":{"rendered":"\n

Les p\u00e2tes c’est la vie, n’est-ce pas ? Pour varier les plaisirs, je vous propose une nouvelle recette de p\u00e2tes au saumon, \u00e0 base d’\u00e9pinards et de pignons de pin. Cette recette est tr\u00e8s simple et peut vous d\u00e9panner un soir de semaine si vous \u00eates en manque d’inspiration. En 30 minutes, le tour est jou\u00e9 !<\/p>\n\n\n\n

Comme d’habitude, j’utilise des p\u00e2tes compl\u00e8tes. Sur le plan nutritionnel, elles sont vraiment meilleures. Les p\u00e2tes compl\u00e8tes sont compos\u00e9es du grain de bl\u00e9 entier (le germe, le son et la graine) alors que les p\u00e2tes blanches sont fabriqu\u00e9es \u00e0 base de la graine uniquement. Il faut savoir que les fibres, min\u00e9raux et vitamines se trouvent dans le germe et le son. En cons\u00e9quence, les p\u00e2tes compl\u00e8tes sont donc bien plus int\u00e9ressantes. Elles contiennent deux fois plus de fibres que les p\u00e2tes blanches. Et en plus, elles poss\u00e8dent un index glyc\u00e9mique inf\u00e9rieur et ont donc un effet de sati\u00e9t\u00e9 plus long. <\/p>\n\n\n\n

Si vous adorez le saumon et que vous souhaitez varier les plaisirs avec une autre recette, testez donc ma recette de p\u00e2tes au saumon et pesto de coriandre<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"P\u00c2TES\n\t\t\t\t\t
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P\u00c2TES AU SAUMON ET AUX \u00c9PINARDS<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    300g de p\u00e2tes compl\u00e8tes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    300g d’\u00e9pinards frais<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    400g de saumon frais<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20cl de cr\u00e8me de soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g de pignons de pin<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • \u00c9pluchez et hachez les gousses d’ail. Faites-les suer pendant 5 minutes dans l’huile d’olive.<\/li>
    • Ajoutez les \u00e9pinards, poivrez et laissez cuire environ 5 minutes jusqu’\u00e0 ce que les \u00e9pinards aient r\u00e9duit.<\/li>
    • Faites cuire les p\u00e2tes comme indiqu\u00e9 sur l’emballage.<\/li>
    • Pendant ce temps, pressez le citron puis m\u00e9langez le jus \u00e0 la cr\u00e8me de soja. Salez et poivrez.<\/li>
    • Torr\u00e9fiez les pignons de pin quelques minutes dans une po\u00eale \u00e0 sec.<\/li>
    • Faites cuire le saumon (je le fais mi-cuire 1 minute au micro-ondes avec du sel et du poivre) puis \u00e9miettez-le.<\/li>
    • M\u00e9langez les p\u00e2tes avec les \u00e9pinards, la sauce cr\u00e8me\/citron et le saumon et laissez chauffer l’ensemble. Servez chaud et parsemez de pignons de pin.<\/li><\/ul><\/div>