{"id":6206,"date":"2021-03-05T19:40:42","date_gmt":"2021-03-05T18:40:42","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=6206"},"modified":"2021-03-28T18:57:01","modified_gmt":"2021-03-28T16:57:01","slug":"pates-au-houmous-et-citron-confit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2021\/03\/05\/pates-au-houmous-et-citron-confit\/","title":{"rendered":"P\u00c2TES AU HOUMOUS ET CITRON CONFIT"},"content":{"rendered":"\n

Je vous propose une recette originale pour changer du houmous \u00e0 dipper au moment de l’ap\u00e9ritif. Avec cette recette de p\u00e2tes au houmous, voici une id\u00e9e pour en profiter d’une autre mani\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

Le pois chiche fait des merveilles en cuisine et peut \u00eatre utilis\u00e9 de mani\u00e8re tr\u00e8s diversifi\u00e9e. Il peut se d\u00e9guster chaud ou froid et se mange sous diff\u00e9rentes formes : pur\u00e9e<\/a>, falafels, entier, salade, houmous, soupe, biscuit, g\u00e2teau, panisse et la liste est non exhaustive.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f4t\u00e9 nutrition, il a un index glyc\u00e9mique bas alors on en profite et on le met au c\u0153ur de l’assiette. C’est une l\u00e9gumineuse riche en prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales et en fibres. Plus globalement, toutes les l\u00e9gumineuses sont int\u00e9ressantes dans le cadre d’une alimentation saine et \u00e9quilibr\u00e9e (pois cass\u00e9s, lentilles, f\u00e8ves, haricots rouges\u2026).<\/p>\n\n\n\n

Si vous adorez autant les p\u00e2tes que moi, retrouvez toutes mes recettes dans la rubrique P\u00e2tes<\/a>. Cela vous donnera des id\u00e9es pour d\u00e9guster vos p\u00e2tes autrement qu’avec du jambon, du gruy\u00e8re et du beurre. Et m\u00eame si la simplicit\u00e9 nous permet de d\u00e9guster aussi de bonnes choses, cela fait du bien de d\u00e9couvrir de nouvelles saveurs.<\/p>\n\n\n\n

En conclusion, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 r\u00e9aliser cette d\u00e9licieuse recette de p\u00e2tes au houmous, poulet et citron confit et dites moi ce que vous en pensez !<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"P\u00c2TES\n\t\t\t\t\t
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P\u00c2TES AU HOUMOUS ET CITRON CONFIT<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    250g de p\u00e2tes compl\u00e8tes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    500g de blancs de poulet<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 \u00e9chalote<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    125g de pois chiches<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 citrons confits<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10cl de cr\u00e8me de soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de cumin<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    coriandre fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel, poivre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    300g de houmous (ingr\u00e9dients ci-dessous)<\/span><\/p><\/li>


  • Pour le houmous maison :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    265g de pois chiches (\u00e9goutt\u00e9s et rinc\u00e9s)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de tahini<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2cl d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de cumin<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Pr\u00e9parez le houmous :<\/strong><\/li>
    • Mixez tous les ingr\u00e9dients (il peut para\u00eetre \u00e9pais mais vous allez le d\u00e9tendre avec de l’eau de cuisson des p\u00e2tes et de la cr\u00e8me de soja).<\/li>
    • Pour le reste de la recette :<\/strong><\/li>
    • Faites cuire les p\u00e2tes comme indiqu\u00e9 sur l’emballage. Gardez 20cl d’eau de cuisson avant d’\u00e9goutter.<\/li>
    • Emincez l’\u00e9chalote et coupez le poulet en d\u00e9s. Faites suer les \u00e9chalotes 5 minutes dans une sauteuse.<\/li>
    • Ajoutez les 130g de pois chiches et les citrons confits coup\u00e9s en petits morceaux. M\u00e9langez puis apr\u00e8s 2 minutes, ajoutez le poulet, le cumin, le sel et le poivre. Laissez cuire 10 minutes environ (en fonction de la taille de vos morceaux de poulet).<\/li>
    • M\u00e9langez 300g de houmous maison avec la cr\u00e8me de soja et 10cl d’eau de cuisson.<\/li>
    • M\u00e9langez les p\u00e2tes avec le poulet et la sauce et faites chauffer quelques minutes. Servez et parsemez de coriandre fra\u00eeche.<\/li><\/ul><\/div>