{"id":6172,"date":"2022-11-25T18:32:00","date_gmt":"2022-11-25T17:32:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=6172"},"modified":"2023-12-21T03:14:19","modified_gmt":"2023-12-21T02:14:19","slug":"sarrasin-aux-poireaux-bacon-et-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2022\/11\/25\/sarrasin-aux-poireaux-bacon-et-coco\/","title":{"rendered":"RISOTTO DE SARRASIN AUX POIREAUX, BACON & COCO"},"content":{"rendered":"\n

Il faut sortir des sentiers battus pour d\u00e9couvrir de nouveaux aliments ! J’adore le risotto mais ce n’est pas un alli\u00e9 pour garder la ligne. Occasionnellement, aucun probl\u00e8me mais au quotidien, je vous propose cette recette de risotto de sarrasin aux poireaux pour vous faire plaisir. Ici, c’est le sarrasin qui est \u00e0 l’honneur mais il est possible de r\u00e9aliser ce type de recette avec de l’\u00e9peautre ou encore du quinoa.<\/p>\n\n\n\n

Le sarrasin m\u00e9lang\u00e9 au bacon et aux poireaux fondants ainsi que l’onctuosit\u00e9 de la cr\u00e8me de coco donnent un r\u00e9sultat tr\u00e8s gourmand.<\/p>\n\n\n\n

Un des points forts du sarrasin est qu’il est d\u00e9pourvu de gluten. Il conviendra donc \u00e0 toutes les personnes intol\u00e9rantes \u00e0 ce dernier. Il convient \u00e9galement aux adeptes d’une alimentation \u00e0 IG bas.<\/p>\n\n\n\n

Vous \u00eates s\u00e9duits par cette recette de sarrasin aux poireaux ? Alors allez jeter un \u0153il \u00e0 mon fameux sarrasin aux champignons et \u00e0 la noisette.<\/a> A vrai dire, je ne saurais laquelle choisir\u2026 Et vous, quelle est votre pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e ?<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"SARRASIN\n\t\t\t\t\t
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SARRASIN AUX POIREAUX, BACON & COCO<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    280g de kasha (ou sarrasin d\u00e9cortiqu\u00e9)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g d’allumettes de bacon<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    400g de poireaux<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50cl de bouillon de l\u00e9gumes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20cl de boisson v\u00e9g\u00e9tale \u00e0 la coco (sans sucres ajout\u00e9s)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    15cl de cr\u00e8me de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 \u00e9chalote<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron vert<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Epluchez, lavez et \u00e9mincez finement l’\u00e9chalote puis faites la suer dans l’huile d’olive pendant 5 minutes.<\/li>
    • Pendant ce temps, \u00e9mincez les poireaux puis ajoutez-les dans la sauteuse. Salez, poivrez et laissez cuire 5 minutes.<\/li>
    • Ajoutez les allumettes de bacon et 2 minutes apr\u00e8s, versez le bouillon de l\u00e9gumes et la boisson v\u00e9g\u00e9tale \u00e0 la coco puis attendez 3 minutes avant de mettre le sarrasin. Laissez mijoter 20 minutes et ajoutez la cr\u00e8me de coco. Laissez chauffer 3 \u00e0 5 minutes suppl\u00e9mentaires pour servir bien chaud.<\/li><\/ul><\/div>