{"id":6068,"date":"2025-02-22T16:19:05","date_gmt":"2025-02-22T15:19:05","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=6068"},"modified":"2025-03-04T22:15:47","modified_gmt":"2025-03-04T21:15:47","slug":"salade-de-patates-douces-roties-agrumes-feta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2025\/02\/22\/salade-de-patates-douces-roties-agrumes-feta\/","title":{"rendered":"SALADE DE PATATES DOUCES R\u00d4TIES & AGRUMES"},"content":{"rendered":"\n

Cette salade de patates douces r\u00f4ties, agrumes et feta est un concentr\u00e9 de saveurs et de couleurs. Parfaite pour \u00e9gayer vos assiettes en plein hiver ! Si vous aimez le sucr\u00e9-sal\u00e9, vous allez adorer. Les cl\u00e9mentines juteuses et la vinaigrette \u00e0 l\u2019orange se marient \u00e0 merveille avec la douceur des patates douces, l\u2019onctuosit\u00e9 de l\u2019avocat et le caract\u00e8re de la feta. Les patates douces r\u00f4ties au miel apportent une touche caram\u00e9lis\u00e9e irr\u00e9sistible. Un vrai r\u00e9gal qui r\u00e9chauffe !<\/p>\n\n\n\n

J\u2019ai ajout\u00e9 des cranberries s\u00e9ch\u00e9es pour une touche finale gourmande. Riches en antioxydants, elles ont aussi des bienfaits pour la digestion et la sant\u00e9 urinaire. Optez pour une version sans sucre ajout\u00e9 pour en profiter pleinement. Leur note acidul\u00e9e s\u2019accorde parfaitement avec les jeunes pousses et les noix. Un \u00e9quilibre subtil entre douceur, croquant et fra\u00eecheur !<\/p>\n\n\n\n

Envie d’autres salades \u00e0 base de patate douce ? Essayez donc ma salade ti\u00e8de de riz noir et patate douce<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"SALADES\n\t\t\t\t\t
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SALADES PATATES DOUCES R\u00d4TIES & AGRUMES<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

35<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • Pour les patates douces r\u00f4ties :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    environ 800g de patate douce<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de miel d’acacia<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de paprika<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 c \u00e0 c de cannelle en poudre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel, poivre<\/span><\/p><\/li>


  • Pour le reste de la salade :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    2 avocats (+ un filet de citron pour \u00e9viter qu’il noircisse)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 cl\u00e9mentines<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g de jeunes pousses<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g de feta<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 poign\u00e9e de noix de p\u00e9can<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 poign\u00e9e de cranberries (sans sucre ajout\u00e9)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de miel d’acacia<\/span><\/p><\/li>


  • Pour l’assaisonnement :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 orange<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s de vinaigre de cidre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Pr\u00e9parez les patates douces r\u00f4ties :<\/strong><\/li>
    • Epluchez, lavez et coupez les patates douces en d\u00e9s puis m\u00e9langez-les avec l’huile d’olive, le miel, les \u00e9pices, le sel et le poivre. Enfournez environ 25 \u00e0 30 minutes \u00e0 180\u00b0 en remuant \u00e0 mi-cuisson.<\/li>

    • Pr\u00e9parez le reste de la salade pendant que les patates douces refroidissent\/ti\u00e9dissent :<\/strong><\/li>
    • Dans une petite po\u00eale, placez les noix de p\u00e9can avec un peu de paprika et 1 c \u00e0 c de miel d’acacia. Faites chauffer quelques minutes en remuant de temps en temps pour que les noix de p\u00e9can caram\u00e9lisent. Laissez refroidir puis concassez-les grossi\u00e8rement.<\/li>
    • Coupez les avocats en d\u00e9s et citronnez-les, d\u00e9taillez les segments des cl\u00e9mentines puis coupez-les en 2 et \u00e9miettez la feta.<\/li>
    • Pr\u00e9parez l’assaisonnement en m\u00e9langeant tous les ingr\u00e9dients : le jus d’1\/2 orange, 2 c \u00e0 s d’huile d’olive et 2 c \u00e0 s de vinaigre de cidre.<\/li>
    • M\u00e9langez l’ensemble des ingr\u00e9dients : jeunes pousses, patates douces r\u00f4ties, feta \u00e9miett\u00e9e, d\u00e9s d’avocats, morceaux de cl\u00e9mentines, noix de p\u00e9can caram\u00e9lis\u00e9es et cranberries. <\/li><\/ul><\/div>