{"id":5941,"date":"2023-02-15T18:46:00","date_gmt":"2023-02-15T17:46:00","guid":{"rendered":"http:\/\/healthyliciouus.com\/?p=5941"},"modified":"2023-02-26T15:54:30","modified_gmt":"2023-02-26T14:54:30","slug":"poulet-korma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2023\/02\/15\/poulet-korma\/","title":{"rendered":"POULET KORMA HEALTHY ET IG BAS"},"content":{"rendered":"\n

Direction l’Inde avec ce poulet Korma revisit\u00e9 \u00e0 ma fa\u00e7on. Cette recette est une explosion de saveurs ! M\u00eame si la liste des ingr\u00e9dients est longue car il y a beaucoup d’\u00e9pices, j’ai essay\u00e9 de la r\u00e9duire au maximum. J’ai ajout\u00e9 de la noix de coco r\u00e2p\u00e9e pour la texture de la sauce. Avec les amandes effil\u00e9es, les noix de cajou et la coriandre fra\u00eeche, c’est un d\u00e9lice ! C’est un de mes incontournables avec le poulet satay<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Pour que le poulet soit tendre, prenez de l’avance et laissez-le mariner au moins 1 heure: le r\u00e9sultat n’en sera que meilleur ! La pr\u00e9paration et la cuisson ensuite sont ensuite rapides.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f4t\u00e9 nutrition, cette recette est vraiment int\u00e9ressante ! Entre les amandes, les noix de cajou, la noix de coco et les \u00e9pices (cardamome, coriandre, gingembre, piment), c’est carton plein pour une assiette \u00e0 IG bas et riche en superaliments. En effet, les ol\u00e9agineux font partie des superaliments et ils sont \u00e0 IG bas alors on en profite !<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"POULET\n\t\t\t\t\t
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POULET KORMA FA\u00c7ON HEALTHYLICIOUUS<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de repos<\/span>

1<\/p>heure<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • Pour la marinade du poulet :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    400g de blancs de poulet<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de yaourt de soja (si c’est un pot de 100g, le reste sera utilis\u00e9 pour la sauce)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron vert<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de gingembre moulu<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de curcuma<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sel, poivre<\/span><\/p><\/li>


  • Pour le reste de la recette :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    1 gros oignon<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20g de gingembre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g d’amandes \u00e9mond\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g de noix de cajou non sal\u00e9es + 1 poign\u00e9e pour la d\u00e9co<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g de noix de coco r\u00e2p\u00e9e<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20cl de cr\u00e8me de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de cardamome en poudre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de piment doux<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de coriandre moulue<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 poign\u00e9e d’amandes effil\u00e9es (pour la d\u00e9co)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    coriandre fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Coupez le poulet en d\u00e9s et faites-le mariner au moins 1 heure avec les ingr\u00e9dients de la marinade.<\/li>
    • Epluchez et \u00e9mincez l’oignon. \u00c9pluchez et \u00e9mincez finement les gousses d’ail et le gingembre.<\/li>
    • Mixez les amandes, les noix de cajou et la noix de coco r\u00e2p\u00e9e jusqu’\u00e0 obtenir une poudre.<\/li>
    • Faites suer l’oignon, l’ail et le gingembre dans l’huile d’olive pendant 3 min.<\/li>
    • Ajoutez les \u00e9pices (coriandre, piment, cardamome), salez et laissez cuire 2 min (ajoutez un peu d’eau si besoin).<\/li>
    • Ajoutez le poulet et laissez cuire 5 min environ.<\/li>
    • Versez\u00a010cl d’eau, la cr\u00e8me de coco, le reste de yaourt au soja (50g) et le m\u00e9lange amande, noix de cajou et coco. Laissez mijoter 10 min \u00e0 feu doux.<\/li>
    • Pendant ce temps, faites griller \u00e0 sec les amandes effil\u00e9es et les noix de cajou (pour la d\u00e9co).<\/li>
    • Servez avec du riz basmati complet et de la coriandre fra\u00eeche (et ajoutez le l\u00e9gume de votre choix).<\/li><\/ul><\/div>