{"id":16409,"date":"2026-11-09T15:44:05","date_gmt":"2026-11-09T14:44:05","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=16409"},"modified":"2026-11-09T15:46:54","modified_gmt":"2026-11-09T14:46:54","slug":"porridge-au-miso-et-tahini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2026\/11\/09\/porridge-au-miso-et-tahini\/","title":{"rendered":"PORRIDGE AU MISO ET TAHINI"},"content":{"rendered":"\n

J’adore le miso ! Que ce soit en sucr\u00e9 ou en sal\u00e9, il donne toujours une petite saveur qui change tout. Chou-fleur au miso et s\u00e9same<\/a>, bowl automnal de soba au miso<\/a>, tartare de thon au miso<\/a>… Les recettes sal\u00e9es avec cet ingr\u00e9dient ne manque pas sur mon site. Cette fois-ci, c’est en version sucr\u00e9e que je vous le propose. Et si vous avez envie d’un petit-d\u00e9jeuner gourmand, original et r\u00e9confortant, ce porridge au miso et au tahini devrait vous plaire ! Il associe le quinoa et les flocons d\u2019avoine avec des saveurs l\u00e9g\u00e8rement sal\u00e9es et une touche gourmande apport\u00e9e par le tahini.<\/p>\n\n\n\n

C\u2019est aussi une recette tr\u00e8s pratique \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 l\u2019avance. Vous pouvez r\u00e9aliser plusieurs portions et les conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 3 jours. Vous aurez ainsi un petit d\u00e9jeuner rassasiant et \u00e9quilibr\u00e9 \u00e0 port\u00e9e de main, sans rien avoir \u00e0 pr\u00e9parer au r\u00e9veil.<\/p>\n\n\n\n

Comme toujours avec les porridges cuits, je vous conseille de laisser refroidir la pr\u00e9paration puis de la d\u00e9guster le lendemain. Le refroidissement favorise la formation d\u2019amidon r\u00e9sistant, ce qui contribue \u00e0 baisser l’index glyc\u00e9mique du porridge. Une bonne raison de prendre un peu d\u2019avance sur vos petits d\u00e9jeuners !<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"PORRIDGE\n\t\t\t\t\t
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PORRIDGE AU MISO ET TAHINI<\/h2>
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  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li><\/ul>0.0<\/span> from 0<\/span> votes<\/span>\n\t\t\t\t<\/em>\n\t\t\t<\/div><\/div><\/div>
    <\/span>Portions<\/span>

    4<\/p>portions<\/span><\/div>

    <\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

    15<\/p>minutes<\/span><\/div>

    <\/span>Temps de cuisson<\/span>

    18<\/p>minutes<\/span><\/div>

    <\/span>Calories par portion (environ)<\/span>

    410<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

    INGREDIENTS<\/h3>
    • Pour le porridge :<\/strong><\/li>
    • <\/span>

      80cl de boisson v\u00e9g\u00e9tale de soja sans sucre ajout\u00e9<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      100g de flocons d’avoine (certifi\u00e9s sans gluten si besoin)<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      70g de quinoa<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      20g de miso blanc <\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      30g de tahini<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      15g de sirop d’\u00e9rable<\/span><\/p><\/li>


    • Pour agr\u00e9menter :<\/strong><\/li>
    • <\/span>

      1 poire<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      50g de noix de p\u00e9can<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      10g de miso<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      10g de sirop d’\u00e9rable<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 c \u00e0 s de graines de s\u00e9same<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      un peu de cannelle<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 c \u00e0 c d’huile neutre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

      LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
      • Rincez le quinoa \u00e0 l’eau froide.<\/li>
      • Dans une casserole, faites chauffer 75cl de boisson v\u00e9g\u00e9tale jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle commence \u00e0 fr\u00e9mir. Versez le quinoa, couvrez et laissez cuire \u00e0 feu moyen\/doux pendant 13 minutes.<\/li>
      • Pendant ce temps, m\u00e9langez 20g de miso avec 15g de sirop d’\u00e9rable. Diluez ensuite ce m\u00e9lange dans les 5cl de boisson v\u00e9g\u00e9tale restante, en versant peu \u00e0 peu pour ne pas faire de morceaux. <\/li>
      • M\u00e9langez 10g de miso avec 10g de sirop d’\u00e9rable et ajoutez-y les noix de p\u00e9can concass\u00e9es. Faites-les torr\u00e9fier quelques minutes dans une po\u00eale \u00e0 sec. R\u00e9servez-les et ne rincez pas la po\u00eale.<\/li>
      • Epluchez et coupez la poire en lamelles. Faites-les revenir 3 minutes environ dans la po\u00eale ayant servi aux noix de p\u00e9can, avec 1 c \u00e0 c d’huile neutre. Ajoutez un peu de cannelle.<\/li>
      • Une fois les 13 minutes de cuisson \u00e9coul\u00e9es pour le quinoa, ajoutez les flocons d’avoine. Laissez cuire \u00e0 feu doux 5 minutes suppl\u00e9mentaires. Couvrez et laissez reposer au moins une dizaine de minutes. Id\u00e9alement, laissez au moins ti\u00e9dir avant de d\u00e9guster (cela permet de faire descendre l’index glyc\u00e9mique).<\/li><\/ul><\/div>