{"id":16286,"date":"2026-11-02T19:45:05","date_gmt":"2026-11-02T18:45:05","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=16286"},"modified":"2026-11-02T19:45:44","modified_gmt":"2026-11-02T18:45:44","slug":"poulet-et-haricots-blancs-a-la-toscane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2026\/11\/02\/poulet-et-haricots-blancs-a-la-toscane\/","title":{"rendered":"POULET ET HARICOTS BLANCS \u00c0 LA TOSCANE"},"content":{"rendered":"\n

Le poulet aux haricots blancs \u00e0 la toscane est une recette ultra-gourmande pour cuisiner le poulet autrement. On retrouve les marqueurs de la cuisine toscane : l\u2019huile d\u2019olive, l\u2019ail, les tomates s\u00e9ch\u00e9es, les \u00e9pinards, la cr\u00e8me et le parmesan r\u00e2p\u00e9. Ces ingr\u00e9dients composent une sauce que j’adore, bien cr\u00e9meuse et riche en saveurs. Le poulet termine sa cuisson dans la sauce et reste donc bien fondant. Comme toujours, j’utilise de la cr\u00e8me de soja mais vous pouvez utiliser de la cr\u00e8me classique.<\/p>\n\n\n\n

Pour un plat complet et \u00e9quilibr\u00e9, servez ce poulet et haricots blancs \u00e0 la toscane avec une c\u00e9r\u00e9ale comme du riz complet, du riz basmati ou du quinoa. Vous obtenez ainsi un repas riche en saveurs, qui allie prot\u00e9ines, fibres et glucides. La recette \u00e9tant d\u00e9j\u00e0 bien compl\u00e8te, comptez par exemple une portion de 40g de riz basmati cru par personne.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f4t\u00e9 l\u00e9gumes, j’ai fait un mix de champignons et d’\u00e9pinards dans cette recette. C’est une association que j’aime beaucoup. Si c’est aussi votre cas, vous pouvez essayer ma recette de \u00ab\u00a0risotto\u00a0\u00bb d’\u00e9peautre aux champignons, \u00e9pinards et noix<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\"POULET\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Imprimer<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

POULET ET HARICOTS BLANCS \u00c0 LA TOSCANE<\/h2>
\n\t\t\t\t
  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li>
  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li>
  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li>
  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li>
  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li><\/ul>0.0<\/span> from 0<\/span> votes<\/span>\n\t\t\t\t<\/em>\n\t\t\t<\/div><\/div><\/div>
    <\/span>Portions<\/span>

    4<\/p>personnes<\/span><\/div>

    <\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

    15<\/p>minutes<\/span><\/div>

    <\/span>Temps de cuisson<\/span>

    25<\/p>minutes<\/span><\/div>

    <\/span>Calories par portion (environ hors accompagnement)<\/span>

    420<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

    INGREDIENTS<\/h3>
    • <\/span>

      4 filets de poulet d’environ 125g<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      220g de haricots blancs cuits<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      200g d’\u00e9pinards<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      250g de champignons<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      6 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      40g de tomates s\u00e9ch\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      50g de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      20cl de cr\u00e8me de soja<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      10cl de bouillon de poulet (ou de l\u00e9gumes)<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      2 c \u00e0 c de romarin<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

      LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
      • Lavez et essorez les \u00e9pinards. Si besoin, retirez les tr\u00e8s grosses tiges. Lavez et coupez les champignons en quartiers. Epluchez et coupez les gousses d’ail en petits morceaux.<\/li>
      • Dans une sauteuse avec 2 c \u00e0 s d’huile d’olive, faites revenir les filets de poulet environ 5 \u00e0 7 minutes en prenant soin de les dorer sur chaque face. Salez, poivrez puis r\u00e9servez sans rincer la sauteuse. Le poulet cuira de nouveau dans la sauce donc il ne doit pas \u00eatre cuit \u00e0 ce stade.<\/li>
      • Dans la m\u00eame sauteuse, ajoutez les champignons et laissez cuire 3 minutes. Ajoutez ensuite les \u00e9pinards et laissez cuire 3 minutes. Ajoutez les filets de poulet pr\u00e9alablement r\u00e9serv\u00e9s, l’ail, la cr\u00e8me de soja, le bouillon de poulet et le romarin. Salez, poivrez et laissez mijoter \u00e0 feu moyen pendant 7 minutes. Baissez le feu puis ajoutez les haricots blancs \u00e9goutt\u00e9s et rinc\u00e9s, les tomates s\u00e9ch\u00e9es coup\u00e9es en morceaux et le parmesan r\u00e2p\u00e9. Poursuivez la cuisson pendant environ 5 minutes jusqu’\u00e0 ce que les filets de poulet soient cuits \u00e0 c\u0153ur mais tendres.<\/li>
      • Servez chaud avec l’accompagnement de votre choix.<\/li><\/ul><\/div>