{"id":16262,"date":"2026-10-14T15:53:15","date_gmt":"2026-10-14T13:53:15","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=16262"},"modified":"2026-10-14T15:55:22","modified_gmt":"2026-10-14T13:55:22","slug":"cookies-double-sesame-choco-noisettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2026\/10\/14\/cookies-double-sesame-choco-noisettes\/","title":{"rendered":"COOKIES DOUBLE S\u00c9SAME, CHOCO-NOISETTES"},"content":{"rendered":"\n

Deux p\u00e2tes qui se rejoignent pour former de gros cookies marbr\u00e9s au s\u00e9same, aussi beaux que gourmands ! D\u2019un c\u00f4t\u00e9, le tahini, de l\u2019autre, la pur\u00e9e de s\u00e9same noir. Le tout agr\u00e9ment\u00e9 de noisettes croquantes et de p\u00e9pites de chocolat noir. Ces cookies double s\u00e9same vont devenir un incontournable de vos go\u00fbters !<\/p>\n\n\n\n

\"photo<\/figure>\n\n\n\n

Comme toutes mes recettes, ces cookies double s\u00e9same sont pr\u00e9par\u00e9s avec des ingr\u00e9dients \u00e0 IG bas ou mod\u00e9r\u00e9 et raisonnablement sucr\u00e9s. Ils contiennent un peu plus de 5g de sucre ajout\u00e9 par cookie. Comme quoi, on peut se r\u00e9galer sans faire de compromis sur la gourmandise ! Et si vous voulez tester autrement le s\u00e9same noir, vous pouvez r\u00e9aliser mes energy balls s\u00e9same noir et pistache<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"COOKIES\n\t\t\t\t\t
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COOKIES DOUBLE S\u00c9SAME, CHOCO-NOISETTES<\/h2>
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  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li>
  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li>
  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li>
  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li>
  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li><\/ul>0.0<\/span> from 0<\/span> votes<\/span>\n\t\t\t\t<\/em>\n\t\t\t<\/div><\/div><\/div>
    <\/span>Portions<\/span>

    12<\/p>cookies<\/span><\/div>

    <\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

    20<\/p>minutes<\/span><\/div>

    <\/span>Temps de cuisson<\/span>

    12<\/p>minutes<\/span><\/div>

    <\/span>Calories par cookie (environ)<\/span>

    310<\/p>kcal<\/span><\/div>

    <\/span>Temps de repos<\/span>

    1<\/p>heure min<\/span><\/div><\/div><\/div>

    INGREDIENTS<\/h3>
    • <\/span>

      2 oeufs<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      50g de tahini<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      50g de pur\u00e9e de s\u00e9same noir<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      80g d’huile de coco<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      70g de sucre de coco<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      80g de poudre de noisettes<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      80g de farine de bl\u00e9 ou d’\u00e9peautre T150<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      100g de farine de bl\u00e9 ou d’\u00e9peautre T110 <\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      8g de poudre \u00e0 lever<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      1 c \u00e0 s de graines de s\u00e9same (mix noir et dor\u00e9)<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      50g de noisettes<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      100g de chocolat noir 70% de cacao min<\/span><\/p><\/li>

    • <\/span>

      fleur de sel<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

      LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
      • Vous allez pr\u00e9parer deux p\u00e2tes identiques, l\u2019une au tahini et l\u2019autre \u00e0 la pur\u00e9e de s\u00e9same noir. Dans deux r\u00e9cipients s\u00e9par\u00e9s, fouettez 40g d\u2019huile de coco avec 35g de sucre de coco. Ajoutez 50g de tahini dans le premier r\u00e9cipient et 50g de pur\u00e9e de s\u00e9same noir dans le second. M\u00e9langez bien chaque pr\u00e9paration.<\/li>
      • Dans chaque r\u00e9cipient, ajoutez un \u0153uf et m\u00e9langez. Incorporez ensuite 40g de poudre de noisettes, 40g de farine de bl\u00e9 ou d\u2019\u00e9peautre T150, 40g de farine de bl\u00e9 ou d\u2019\u00e9peautre T110, une pinc\u00e9e de fleur de sel, 4g de poudre \u00e0 lever, 25g de noisettes concass\u00e9es et 50g de chocolat noir concass\u00e9 en p\u00e9pites. M\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/li>
      • Pour chaque p\u00e2te, formez 12 boules. Assemblez ensuite une boule au tahini et une boule au s\u00e9same noir en les pressant bien l\u2019une contre l\u2019autre pour qu\u2019elles adh\u00e8rent. Aplatissez l\u00e9g\u00e8rement les boules assembl\u00e9es et d\u00e9posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfuris\u00e9. Id\u00e9alement, laissez reposer au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins 1 heure avant la cuisson.<\/li>
      • Une fois le temps de r\u00e9frig\u00e9ration \u00e9coul\u00e9, enfournez les cookies \u00e0 180\u00b0C pendant environ 12 \u00e0 14 minutes, en fonction de la puisance du four. Les cookies doivent \u00eatre pris \u00e0 l’ext\u00e9rieur et encore mous \u00e0 l’int\u00e9rieur. Une fois cuits, sortez-les du four, attendez 5 \u00e0 10 minutes puis transf\u00e9rez-les d\u00e9licatement sur une grille de refroidissement.<\/li><\/ul><\/div>